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怎样将放在冰箱的鸡鱼肉快速解冻？

发布网友发布时间：2022-03-21 09:12

共4个回答

热心网友时间：2022-03-21 10:41

冻肉莫用开水解冻

放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

冻肉一定要冷水解冻

放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

热心网友时间：2022-03-21 11:59

　　从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻，会使鱼、肉营养损失，影响鱼、肉的质量，而且容易引起*变味。
　　最好的办法时：将冻鱼、冻肉挂在室温为10-15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持。
　　原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。

热心网友时间：2022-03-21 13:34

从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉,放在盐水中解冻,不仅快,而且可保持鲜嫩

热心网友时间：2022-03-21 15:25

微波炉有解冻功能低火15分钟

用什么方法可以快速解冻冰箱急冻里面的肉类?

1、盐水泡方法接水加适量盐调成盐水，将肉放在盐水里完全浸泡。原理是盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。2、铝盆压方法将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。3、加醋方法接半盆水，最好可以是饮用水，在水中...

三米粥铺怎么样

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冻的鱼肉怎样快速解冻

1、盐水化开：盐撒在冰上，可以将冰融化成盐水，由于盐水的凝结点低于普通的水，在同样的低温下不会结冰，还可以进一步将周围的冰块融化，用盐给冻鱼解冻就是利用这个原理，大概10-分钟左右即可解冻成功。2、用醋泡：使用醋解冻的原理和盐水有些相似，醋里面含有醋酸，属于较强的酸性物质，与水融合在...

放在冰箱里的肉怎样快速化冻

方法一：适用整块肉 1、接半盆水，在水中加入一些醋或者加入一些盐不过会影响口味。2、把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻...

解除肉的冻结方法有哪些?

1:大家想要快速解冻,可以将买回的肉类分割成小块,然后分别装到保鲜袋,随用随取。 2:无论解冻什么肉,直接用清水浸泡是大错特错的,极易造成污染,很重要哦 3:最重要的是,解冻之后的肉一定不要再放回冰箱冷冻了,所以说分装很重要 4:在给肉解冻的时候,没必要完全解冻只要是能切动能切开不影响烹饪就可以了。

快速解冻鱼肉的方法有哪些?

解冻鱼肉的方法有很多种，以下是一些快速且安全的方法：冷藏解冻法：将冷冻的鱼肉放在冰箱的冷藏室中，让它在低温下慢慢解冻。这种方法虽然速度较慢，但能保持鱼肉的新鲜度和口感。一般来说，每磅鱼肉需要大约24小时才能完全解冻。冷水解冻法：将冷冻的鱼肉密封在塑料袋中，然后放入装满冷水的大碗或水槽中...

鸡肉快速解冻最好的方法

方法如下：1、微波炉加热法：把冻鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可融化。2、盐水法：将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破坏鸡肉的口味，也比较容易操作。3、热水法：首先烧一盆热水，把冷冻的鸡肉放进去进行解冻。这种方法虽然速度比较快，但是会对鸡肉的风味造成一定的影响...

请问冰箱里冷冻的肉怎么样能快速解冻呢?

在冰箱里取出的肉、鱼和鸡，放入淡盐水中浸泡，既能解冻快，又能使做成的菜肴味道更加鲜美。

如何把从冰箱里拿出来的东西快速解冻?

方法一：适用整块肉 1、接半盆水，在水中加入一些醋。2、把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。方法二：用两个铝盆5分钟快速解冻肉将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化...