榴莲千层怎么做
发布网友
发布时间:2022-02-27 07:40
我来回答
共3个回答
懂视网
时间:2022-02-27 12:01
榴莲酥怎么做?
1.把一个鸡蛋的蛋清倒入碗中,榴莲肉去核压成泥状。
2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻,用刀切成四份。
3.在飞饼皮上面放入榴莲肉、少许糖,对角折好,用叉子压边。
4.刷上蛋液,撒上一点黑芝麻,放入预热200度的烤箱中,烤15分钟,烤至表面金黄即可。
总结
1.榴莲肉去核压成泥状。
2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻。
3.在飞饼皮上面放入榴莲肉。
4.放入预热200度的烤箱中。
热心网友
时间:2022-02-27 09:59
家庭做可以采取一下办法,简单,人人可做,去超市买来榴莲,蛋挞皮,把外面的锡纸去掉。放置在室温下,榴莲去核,根据个人口味放适量白糖,搅拌成糊状,蛋挞皮化软后直接把榴莲糊包入蛋挞皮中,烤箱烤,二百度十五分钟,方法简单!美味
热心网友
时间:2022-02-27 12:07
1.配料表:蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定,我的大概就是22厘米;
蛋糕皮:牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克,制作10片皮;
榴莲馅:动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个,重约6斤的,果肉扒出来;
装饰:芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒,为了美观选的芒果味道和抹茶味道
2.注意事项:容易失败的地方看这个,大红字标注没看到的不管了
鲜奶油的选择和打发:鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤,夏天如果鲜奶油打发不好,那么蛋糕整体就是完蛋,也会导致你的厨房一塌糊涂;
打发鲜奶油最重要的一项是如何选择,欧德堡--最差中的战斗机;雀巢--第二战斗机,夏天不要买这两个牌子打发,稳定性非常差,具体原因不明,我只推荐蓝风车鲜奶油,价格微贵,但是稳定味道好,冷藏24小时后打发
3.鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀,鸡蛋不要打发
4.倒入牛奶,搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
7.将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀
8.将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时,为啥要过筛,看看哈,有很多小面疙瘩,影响口感
9.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热
10.倒入两大勺约50毫升的面糊,面糊回自己摊成圆形,小火慢慢的煎到面糊凝固
11.面皮煎好了,会自己在锅中滑动,用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了,煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要,需要多加练习,如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好,那就一点难度也没有啦
12.打发鲜奶油,要点前面说了,打到可以裱花状态就可以了
13.取摊好晾凉的饼坯,先厚厚的抹上奶油
14.摆上榴莲肉
15.然后再抹奶油
16.再摆榴莲,然后奶油,然后饼坯,重复这个步骤直到用完所有饼坯
17.随意的挤上奶油
18.点上些水果作装饰,可以用芒果,可以用蓝莓,用猕猴桃什么都可以
19.为了美观在四周围围上饼干棒,贴在奶油上就可以了
榴莲千层饼的做法步骤图,榴莲千层饼怎么做
将蛋白打散提不起来即可,让糖和盐与鸡蛋液融化,再加入一点柠檬汁或白醋,拌均匀。榴莲千层饼的做法 步骤4 鸡蛋液中加入牛奶和淡奶油,拌匀。榴莲千层饼的做法 步骤5 鸡蛋混合液中加入融化并放凉的黄油,拌匀。榴莲千层饼的做法 步骤6 鸡蛋混合液中一次性加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,慢慢拌匀,...
榴莲千层怎么做
1、千层皮的材料准备好,图中有5个鸡蛋,实际用6个,最好按照配方表来称重,因为鸡蛋个头有大小;牛奶换成凉水也可以;黄油入小碗中,隔水融化备用。2、鸡蛋打入牛奶中,6个鸡蛋刚好335克,好巧。3、用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合,不要太用力打,那样会有好多的泡沫。4、将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋...
榴莲千层蛋糕怎么做?
榴莲千层做法 饼皮食材 鸡蛋三个,白糖20g,玉米油20g,牛奶300ml,低筋面粉120g 一:榴莲夹心食材 榴莲肉150g,淡奶油300g,白糖20g 二:饼皮做法 先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中,依次倒入牛奶,面粉,白糖,玉米油(喜欢黄油的可用黄油),用打蛋器打散,搅拌均匀后过筛两遍 三:然后准备一个不粘...
烤榴莲千层做法窍门
1、首先做千层饼皮,鸡蛋在大碗里打散。2、加入糖粉,搅打均匀。3、加入牛奶,搅打均匀。4、低筋面粉筛入蛋奶液里。5、继续用打蛋器搅打均匀。6、黄油隔水加热熔化以后,倒入面糊里,搅打均匀。7、将面糊过筛,千层皮的面糊就做好了。8、在面糊里加入少许绿色食用色素,搅拌均匀。9、不粘平底锅...
榴莲千层皮如何做薄
1、千层皮的面糊要按照配方来调制,不能擅自添加或减少;2、全程小火,倒入面糊之前先把锅抬起来,接着均匀倒入一勺面糊,动作需要快速;3、烙制完后把锅放到一块泡过冰水的抹布上,进行冷却后,再继续烙下一张皮;4、最后,把烙制好的皮一张一张叠起,榴莲千层皮即可完成。注意:不能一张烙完...
榴莲千层蛋糕是怎样做出来的呢?
1、①首先制作千层饼皮,(配方的分量比较多,因为容器的限制,一次性做太多不太好搅拌,所以分了两批来做,过程图演示的是一半的分量) 。鸡蛋在大碗里打散 ②加入糖粉,搅拌均匀 ③加入牛奶,搅拌均匀 ④低筋面粉筛入蛋奶液里 2、①继续用打蛋器搅拌均匀 ②黄油喝水加热融化以后,倒入面糊中,搅拌...
制作榴莲千层需要提前做哪些准备?
材料准备:首先,你需要准备好制作榴莲千层所需的各种材料。这包括新鲜的榴莲肉、面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐等。确保所有材料都是新鲜的,特别是榴莲,因为它是这个甜点的主要风味来源。工具准备:除了材料,你还需要准备一些烘焙工具,如搅拌器、烤箱、烤盘、擀面杖、刀具、量杯和量勺等。这些工具将...
榴莲千层皮怎么做的薄皮 如何在榴莲千层皮
1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。2、倒入牛奶,搅拌均匀。3、筛入低筋面粉和抹茶粉。4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。5、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。6、将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时。7、平底锅涂上薄薄的一...
榴莲千层怎么做
榴莲千层这样做:1、准备的食材:榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。2、先倒入牛奶,打入鸡蛋,再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。2、倒一勺入华夫饼机,薄薄一层即可,盖上盖子,红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。3、称取淡奶油,加入白糖打发至...
[手工美食]榴莲千层蛋糕怎么做好吃
榴莲果肉 200g(去核)制作步骤:制作蛋糕糊:将低筋面粉和玉米淀粉过筛到一个大碗中。然后,加入细砂糖、鸡蛋和牛奶,用电动打蛋器低速搅拌均匀。接着,分三次加入融化的黄油,每次搅拌至完全融合。将搅拌好的蛋糕糊静置一旁备用。制作榴莲馅:将榴莲果肉放入料理机中打成泥状。然后,将榴莲泥放入平底...