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如何辨别海参是不是野生海参？

发布网友发布时间：2022-02-27 08:43

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 10:12

海参作为营养价值与价格都比较高的食品，越来越受到人们的追捧，海参也分人工养殖与野生海参两大类，两者虽都为海参但其营养价值还是有一定的区别，野生比人工养殖的价值更高些，那么如何辨别海参是不是野生海参？

一、望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。

“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。

二、闻：有鲜美味道者为好参。不同海域里的海参的味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。

三、切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。”

热心网友时间：2022-02-27 11:30

看海参刺。野生海参，背上的刺多，刺根部粗，刺长细尖，刺与刺之间小的毛刺多。在看海参吸盘。腹部的吸盘数量多、短、粗而有力，呈深灰色、肉厚皮薄的是野生海参；像皇觅岛海参就是典型的野生海参！

热心网友时间：2022-02-27 13:05

野生海参需要四处觅食，底部触角往往很发达，就像下图这样。

热心网友时间：2022-02-27 14:56

市面养殖参很多，给你看下咱

海参的供应(㵟821117418)

2020年12月一如既往海参的供应(㵟821117418)

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