在家怎样做意大利面才好吃？
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发布时间：2022-02-27 07:17
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时间：2022-02-27 09:36
原料：西红柿３个、洋葱半个、黄油１０克、(可以放橄榄油）黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒做法：１在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。２出汤后加入黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。３锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。４起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。 食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。 调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。 做法： 1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。 2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。 3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金*。 4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。 5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。 6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。 7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。
野菇烩意大利面 材料：意大利面100g、意大利野菇（morel）3朵、鸿喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋葱少许、碎大蒜少许、橄榄油适量、盐少许、胡椒少许。 作法： 1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2. 蕃茄用热水氽烫一下，去皮，切丁备用。 3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油炒香碎洋葱及碎大蒜，加入意大利野菇、鸿喜菇拌炒约3分钟，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下。 4. 续放入作法1的面于锅中拌炒，最后加入盐、胡椒调味即可装盘。 秘诀：意大利野菇（morel）价格很贵，而且须于进口商处才买的到，所以可另外选择自己喜欢吃的菌菇类来替代，多放几种都可以。 淡菜青豆斜管面： 材料：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量蕃茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。 作法： 1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 2. 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。 3. 在装盘的面上洒上蕃茄丁即可。 秘诀：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小鲍鱼）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。 蕃茄乳酪宽板面 材料：宽板面80g、小蕃茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。 作法： 1. 莫札雷拉起司切小丁备用。 2. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。 3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。 4. 续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。 秘诀：在作法3熬煮蕃茄时，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。
正宗的意大利面的做法?
我想开米线店,但是我不会,该怎么学上哪学
如果您想开米线店，以下是一些学习米线制作技术的途径：1. 加盟品牌：如果您没有足够的技术经验，可以选择加盟一个米线品牌。加盟品牌通常会提供技术培训和经营指导，帮助您学会制作米线。在后期，品牌可能还会提供新品推广的支持，以及视频式的教学，帮助您更好地掌握技术。2. 培训机构：选择专业的培训机构也是一个不错的选择。这些机构通常会提供理论知识和实践操作相结合的培训，让您可以快速掌握米线制作的技术。此外，您还可以从机构中获取商业信息和经营建议，为后续的店铺运营提供帮助。3. 实体店实习：如果您想更深入地了解米线店的运营模…过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
怎么做意大利面好吃简单
1、将意大利面取出适量，放入碗中加水浸泡一会，锅中加水，将意大利面放入，煮大约9到11分钟捞出备用。（每款意大利面煮的时间不尽相同，外包装一般会提示）2、将牛肉，大蒜，葱切末备用。3、番茄切丁，蘑菇切丁备用。4、洋葱切丁，尖椒切条备用。5、将牛肉放料酒腌制五分钟，锅中倒入花生油，油温大...
把意大利面做得好吃的秘诀有哪些?
选择优质原料：好的意大利面需要优质的原料。首先是面粉，建议选择高筋面粉，这样做出的面条口感更有弹性。其次是鸡蛋，新鲜的鸡蛋可以增加面团的香味和营养价值。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜、肉类等食材，如洋葱、胡萝卜、培根等。和面技巧：和面是制作意大利面的关键环节。将面粉和鸡蛋混合均匀，...
意大利面怎么煮好吃
1. 选择适合的意大利面：根据个人喜好选择形状和厚度，例如通心粉、长面条或齿形面等。2. 锅中加足够的水：用大的锅煮意大利面，以确保面条能够在充足的水中充分运动，避免粘连。3. 加盐：在水开沸之前，在锅中加入适量的盐。一般来说，每磅面条加入大约1-2勺盐，使面条能够吸收足够的盐味。4. ...
意大利面想要好吃的秘诀是什么?
比如撒上一些帕尔马干酪或者新鲜的罗勒叶。品尝的时机：意大利面最好在煮好后立即食用，这样可以享受到最佳的口感和风味。总之，制作美味的意大利面不仅需要优质的原料和正确的烹饪技巧，还需要对食材和调味品的精心搭配。通过不断尝试和调整，你可以找到最适合自己口味的意大利面食谱。
如何自制正宗又好吃的意大利面?
煮面的水要足够多，这样面条才能在水中自由移动，不会粘在一起。酱汁的炖煮时间越长，味道越浓郁。使用新鲜食材可以让意大利面的口感和风味更佳。不要忘记尝味，根据个人口味调整盐和胡椒的用量。按照这些步骤，你就可以在家制作出正宗又好吃的意大利面了。总之，烹饪是一门艺术，不必过分拘泥于配方，可以...
如何做出好吃又好看的意大利面?
要做出既好吃又好看的意大利面，你需要关注几个关键步骤：选择高质量的原料、精心调制酱汁、掌握正确的煮面技巧以及优雅的盘装。以下是详细的指南：选择材料：优质的意大利面和新鲜的食材是成功的基础。选择高蛋白质含量的硬质小麦制成的干面或鲜面，这样煮出来的面条才会有弹性和嚼劲。新鲜的蔬菜、肉类和...
意大利面怎么做好吃
要做一碗好吃的意大利面，首先要选择好食材。以下是一些关键的步骤和技巧：1. 选择高质量的意大利面。建议选择制作精良、用优质杂粮做成的干意大利面，这样口感更好。2. 煮面时，将水煮沸并加入适量的盐。一般来说，每100克意大利面用1升水和10克盐。煮面时不要盖上锅盖，搅拌面条，以免粘在一起。3....
谁有简单又好吃的意大利面的做法
1、锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约8到15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，煮至面条基本没有硬芯即可。2、在煮面的空档时，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。青、红椒切丝备用。3、...
意大利面有哪些好吃的烹调方法?
意大利面的烹调方法多种多样，每一种都有其独特的风味和口感。以下是一些常见的意大利面烹调方法：番茄酱意面：这是最经典的意大利面烹调方法之一。首先，将新鲜的番茄煮熟，然后加入洋葱、大蒜、罗勒叶和橄榄油等调料，煮成浓郁的番茄酱。然后将煮熟的意大利面放入酱汁中，搅拌均匀即可。这种烹调方法简单易...
