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酒店里常见的炸鲜奶，你知道具体步骤吗？

发布网友发布时间：2022-03-21 07:59

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共4个回答

懂视网时间：2022-03-21 12:21

炸鲜奶怎么做？

1.把牛奶倒入锅内并上火，加适量的菠萝香精、黄油和白糖，烧开后加入水淀粉，用木铲搅动，牛奶变稠后倒入带有黄油的盘子里，待冷下来之后放入冰箱。

2.将适量的面粉、淀粉、臭粉、泡打粉、盐、蛋白、花生油、清水搅拌均匀，制成脆浆。

3.把锅加热后倒入花生油，烧到6成热左右。

4.把凝固的奶切成喜欢的形状，沾上干淀粉后挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出即可。

总结

1.把牛奶倒入锅内并上火。

2.将适量的面粉、淀粉、清水等搅拌均匀。

3.把锅加热后倒入花生油。

4.下油锅炸至金黄色捞出即可。

热心网友时间：2022-03-21 09:29

听朋友说“炸鲜奶”，我是在疑惑鲜奶应该怎么能炸呢？一直想着鲜奶是流动的，能在油里炸？后来去尝了“炸鲜奶”，感觉很好吃，口感细腻，满满的奶味儿。现在又想起了那天的“炸鲜奶”，可以当小零食吃吃哈。也可以在聚餐的时候来一盘炸鲜奶，分分钟秒完呀。简单的炸鲜奶，让我想起了以前我做过类似的椰奶小方，入口即化，当时我吃了自己做的椰奶小方都有幸福感。

纯牛奶（1盒250ML），玉米淀粉（30克），白糖（30克），鸡蛋（1个），面包糠适量，食用油，把纯牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳倒入小锅中，然后搅拌至没有颗粒。：把小锅放到灶上，小火开始加热，边加热边不停的搅动把奶糊倒入小碗中，稍稍抹平一些。室温晾凉后放到冰箱中冷藏1个小时。一块切好的奶糕，先在表面粘一层干面粉粘满蛋液后放到面包糠中，让表面粘满面包糠，锅中倒入适量的油烧热，然后把粘好面包糠的奶糕，一根一根的放到锅里，小火开始炸，炸至表面有些变硬时即可控油捞出。

炸鲜奶的所以食材，步骤和技术要点，一道香香甜甜，外酥里内的炸鲜奶就这样做好了，就是这么简单，把这个方法收藏好了，在肯德基叫一份炸鲜奶要几十块钱哦，收藏这个方法，自己在家做，省了油钱，和外面小哥哥的配送费，而且是想什么时候吃，什么时候吃，半夜也可以。

炸牛奶的制作过程，以麦面粉和牛奶为原料，面粉制作成形食品，上面加牛奶或奶酪，夹心牛奶、和粉用牛奶均可，先蒸后油炸，即获炸牛奶食品。回答如是。――炸牛奶食品营养搭配均匀，老少皆宜。

牛奶营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种人体所需的微量元素。但一些小朋友却不喜欢喝牛奶，为了孩子的营养补充，爸爸、妈妈是想尽了一切办法，结果收效甚微

热心网友时间：2022-03-21 10:47

1.锅中倒入牛奶，糖，玉米淀粉混合均匀，开小火加热，全程搅拌至糊状。
2.倒入容器中，冰箱冷三个小时以上。
3.倒扣出来切小块，依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠放在烤网上，180度十五分钟即可。

热心网友时间：2022-03-21 12:21

碗中倒入250克纯牛奶，加入20克白糖，40克淡奶油， 30克玉米淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热，不停搅拌，倒入容器中姜凉到扣出切成小块，碗中打入一个鸡蛋搅散，取出一块鲜奶裹上淀粉，再放入蛋液内，再裹上面包糠，起锅烧油，下锅炸至金黄即可捞出食用。

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