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爆炒香菇怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-02-27 07:58

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热心网友 时间:2022-02-27 10:34

爆炒香菇
食材:香菇适量、香葱几根、青红辣椒各适量、大蒜几粒、盐适量、鸡精适量、白糖适量、老抽少许、水淀粉适量。
做法:
1、香葱洗净后切成小段,青红辣椒斜刀切成片,大蒜切成丁,切好后装入盆中。
2、香菇洗净后切成片,锅中倒入适量清水,大火烧开,烧开后下入香菇焯水,煮开后,将香菇捞出,然后过一下凉水。
3、起锅烧油,油烧热以后倒入切好的青红辣椒、香葱段、大蒜丁,把它们爆香,再加入适量蚝油、生抽,再加入香菇,翻炒几下。
4、加入一勺清水,再加入适量盐、鸡精、白糖,加入少许老抽调色,大火烧1分钟,最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀后,即可出锅。
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