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家庭做蛋糕的简便方法

发布网友 发布时间:2022-03-20 23:40

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-03-21 04:01

如何做蛋糕?

1.把4个鸡蛋的蛋清倒入碗中,用3根筷子打蛋清,打出泡沫,放一勺糖,一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,如此反复大概15分钟就会变成奶油状。

2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好,倒入一半的奶油状蛋清,上下搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好即可。

3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出,把锅烧热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

4.倒入搅拌好的东西,把气泡震出来,按下煮饭键,等自动跳到保温档后,用毛巾捂住通风口闷20分钟,再按下煮饭键,煮上20分钟即可。

总结

1.用3根筷子打蛋清,打出泡沫。

2.蛋黄里面放两勺糖,3勺冒尖的面粉。

3.电饭煲按下煮饭键,预热1分钟拿出。

4.按下煮饭键,煮上20分钟即可。

热心网友 时间:2022-03-21 02:16

可以用电饭煲做蛋糕。

做蛋糕的方法步骤如下:

所需原材料:

1、主料:鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。

2、辅料:细砂糖95克、温水45克、水饴8克。

第一步:现在小碗里放入玉米油。

第二步:然后再加入温水在里面。

第三步:用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用。

第四步:然后拿一个干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴。

第五步:把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打。

第六步:打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅。

第七步:然后再筛入低筋面粉。

第八步:然后把刚才拌匀的油水倒进去。

第九步:紧接着翻搅均匀。

第十步:然后全倒入电饭煲内胆里面。

第十一步:盖上盖子,工作50分钟左右的时间。

第十二步:工作完成打开盖子,倒出来晾凉就可以切了。

热心网友 时间:2022-03-21 04:57

用电饭锅做蛋糕啊 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个 2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好) 3、糖100克 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器) 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中 3、搅打蛋黄搅成淡**即可(我一般都搅1分钟就行了) 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼) 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用管它,我从来都不加水) 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了) 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅**的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深**的。 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!

热心网友 时间:2022-03-21 07:55

我家没有烤箱,我一般都用微波炉,做海绵蛋糕还可以,方法见后。 至于蛋糕表层的奶油你可以买许多蛋糕店都卖的一种惦心——泡芙,就是外面一层烤皮里面是奶油的,一般十来块钱一斤,把里面的奶油挤出就直接用咯。 蛋糕的水果夹层就卖一般超市卖的椰果罐头就好,用量很少,小瓶的就足够了,将烤好的蛋糕从中间顺着水平方向横着切开,椰果粒要摊平,不然堆在一处会影响形状,还有靠近边缘的地方要空出来,要不抹奶油时会盖不住。 蛋糕上的装饰可买草莓和樱桃(菠萝猕猴桃也不错,就是要切开后再摆形状不好控制,而且水太多如果一不小心会滴在好不容易抹平的奶油上,前功尽弃~!)。 蛋糕上的字可将小包装的巧克力用热水烫化,在边上剪一个小小的口,慢慢挤出一点,然后就开始把你要写的“甜言蜜语”挤在蛋糕上吧。 如果还嫌不够华丽可以在蛋糕上的草莓撒些糖粉,糖粉在超市会很贵,而且不是什么超市都卖,我给你个密招吧*_*——必胜客里的糖包,也是细细的糖,就能作为糖粉,下次去就得多拿几包,一点就够用了! 下面是重头戏——蛋糕的做法: 材料: 面粉一碗,泡打粉一勺(超市就有卖应该不到一块钱一大袋),鸡蛋4只,牛奶大半袋(不要太多不然不够稠还要加面粉),白糖大约一二两就是80到100克吧, 油少许 步骤: 1.面粉和泡打粉混合好。 2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开,蛋黄、牛奶、约40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的白糖,分2~3次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。(最好有打蛋器,也不贵,比较省力,要是没有,就用三四根筷子,不过要坚持) 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加每一次都搅拌均匀,然后再加。 6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间,至少会变成原面糊的两倍大。) 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 8.然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,5分钟左右。打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 9.完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了!

热心网友 时间:2022-03-21 11:27

这些都是有制作过程的,包你学会
http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319西点[彩味轩](关于西点制作的知识这里很多,也有做法,对于初学者很有帮助哦~~~)
http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs&message=14037灿烂的微波炉蛋糕--很详细图解做法哦~~~
http://food.21cn.com/idea/special/2005/07/13/2209247.shtml微波炉巧做绿茶蛋糕[图解]
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21CN.COM
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美食
“味力”四射!
http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/28/content_3677034.htm绿茶红豆慕斯芝士蛋糕(图解)
http://nuonuofan.dyzdy.com/article/283667.html心情故事DIY:自己动手做绿茶小蛋糕(附图)
http://njbbs.soufun.com/1810088873~-1/2105009_2105009.htm最近新学的蛋糕做法!草莓蛋糕,
Strawberry
Sponge
Cake(附图做法)-丽景华庭-搜房网
http://www.lebuy.cn/bbs/dispbbs.asp?boardID=15&ID=33426&page=1[原创]不用烤箱,微波炉做蛋糕[非常详细的图片和步骤,连用的材料都有哦~~~~]
http://pop.pcpop.com/050410/1531675.html【图】用微波炉做蛋糕_泡泡社区(图片太多,打开会有点慢,耐心等一下哦~~~)
http://women.daqi.com/bbs/16/58538427.html大家来看看我第一次用微波炉做的椰丝忌廉蛋糕啊.哈哈
http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----3655497-.htm淘宝社区-微波炉简单做--香蕉纸杯蛋糕-
图解做法
http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=1307&n=&t=2微波炉做绿茶蛋糕(图)
http://house.focus.cn/fviewmsg/1183/27570587.html五一烤了焦糖布丁蛋糕,菠萝反转蛋糕,也是第-原生墅论坛-焦点房地产网
http://www.konggu.net/htm/article/1912.htm体验DIY蛋糕乐趣(组图)
http://msnbbs.mop.com/read,mstd,234146,0.html提拉米苏蛋糕详细做法
无需烤箱哦(组图)
http://board.verycd.com/t256064.html
VeryCD.com
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1、食材:面粉适量、鸡蛋四个、牛奶一包、盐适量、油适量、糖适量。2、按量打蛋,蛋清分离。3、三根筷子打蛋清。4、然后为了突出甜,放一点点盐,放一勺糖。5、一直不停地打,等到有点稠时再放一勺糖 继续打,大约15分钟以后就会拌成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。6、在蛋黄里放两勺糖,...

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使用电饭锅做蛋糕是一种简便且方便的方法,尤其适合没有烤箱的家庭。以下是一些使用电饭锅制作蛋糕的窍门:选择合适的电饭锅:选择一个有良好保温效果和均匀加热功能的电饭锅。一些电饭锅具有特殊的烘焙功能,这会使得蛋糕烘焙更加均匀。准备材料:确保所有材料都是室温下的,特别是鸡蛋和牛奶。这有助于材料更好...

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2、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。3、筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。4、这一步非常关键,蛋糕能不...

电饭锅家庭做蛋糕的简便方法有哪些?

涂油撒粉:取出内胆,内侧涂抹一层薄油,并撒上少量面粉防粘。倒入面糊:将准备好的蛋糕面糊倒入电饭锅内,轻轻震动几下以排出大的气泡。开始烘焙:关闭电饭锅盖,选择“煮饭”模式开始烘焙,大约30分钟后检查蛋糕成熟情况,用牙签插入蛋糕中间,如果牙签干净无面糊即可断电。6. 脱模与冷却 稍微冷却:烘焙完...

家庭自制蛋糕电饭煲

用同样的方法拌匀,确保拌匀了,就可以倒入电饭锅内胆里面了,电饭锅内胆是没有刷油的,因为它本身的就带不粘涂层,所以不需要刷油,全部倒进去之后,轻轻晃均匀就可以放到电饭锅,然后开启煮饭功能。6、等到蛋糕煮好之后,我们打开锅盖,直接拿出来倒扣,把热切散完了就可以吃了,

家庭蛋糕做法 自制

自制家庭蛋糕做法:1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打,有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省...

家庭蛋糕怎么做

面粉适量。做法:1、分离蛋清、蛋黄。2、蛋黄中加食用油、盐、牛奶搅拌均匀,加入适量低筋面粉搅拌成糊状。3、打发蛋清,加几滴白醋,分三次加白糖打发。4、将打发好的奶油分三次加入蛋黄中搅拌均匀。5、电饭锅打开保温功能预热,锅中涂一层黄油,将面糊倒进去。6、电饭煲按蛋糕键煮好即可。

蛋糕家庭做法自制蛋糕 如何自制蛋糕

1、【需要材料】鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。2、准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。3、蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发...

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

1. 准备所有食材:面粉100克,白糖80克,牛奶100克,鸡蛋5个,无味色拉油45克,柠檬汁5克,油5克。2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。将蛋清放入一个无水无油的容器中,蛋黄放入另一个容器。3. 在蛋黄中加入30克白糖,倒入油,打散后搅拌均匀。接着倒入牛奶,继续搅拌均匀。将面粉分三次加入,每次都...

做蛋糕的方法和步骤

碗,打蛋器,烤箱 1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液,打发至蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里,可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。

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