西红柿土豆炖牛腩的正宗做法
发布网友
发布时间：2022-03-20 23:39
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懂视网
时间：2022-03-21 04:00
西红柿牛腩的做法：
1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
总结
1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。
3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。
热心网友
时间：2022-03-21 01:08
牛腩选好了，就可以开始炖我们的【金牌番茄土豆炖牛腩了】
食材准备
主料：牛腩1-2斤，土豆2个，番茄4个、洋葱1个
辅料：姜、料酒、八角2粒、香叶4张、山楂4.5粒、盐、生抽、胡椒粉、冰糖6粒左右
烹饪步骤：
1、 焯水：牛腩凉水下锅，加入姜片， 料酒，焯出血沫后捞出备用。（注意了，这个时候千万别用冷水冲洗）
2、 准备一口拳砂锅，加入油少许，油热后加入蒜粒, 洋葱碎, 两粒八角, 四片香叶, 炒出迷人的香味后, 下入番茄, 煮至软烂, 加入牛腩, 翻炒均匀后, 加温水没过牛腩；
小tips:一定要注意, 加温水, 而不是加凉水
3、加入温水后，放入几片山楂炖煮；
小tips:牛腩软烂的秘密在于, 这几片山楂的加入, 山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 因此炖的牛腩更烂易熟。
4、 大火煮开后, 小火炖一个半小时 , 当然如果你家有高压锅的话炖30分钟就可以了，
5、 1个半小时后，加入土豆块，1勺盐，2勺生抽，半勺胡椒粉，几粒冰糖调味后搅拌均匀，再炖15分钟；
出锅前撒上小葱，这样炖出来的番茄土豆炖牛腩汤汁浓郁, 土豆软糯, 腩肉酥烂, 够料, 够钟, 够味，四溢的香味挑动着我每一根神经。
记住以上几个小技巧，零基础的厨房小白也能做出跟大厨香媲美的番茄土豆炖牛腩。
西红柿土豆炖牛腩
1、牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。2、牛腩切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。3、浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。4、撇去浮沫，捞出备用。5、炒锅放少许油，将所有调味料煸香。6、...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
西红柿土豆炖牛腩的做法
1、原料：牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角。2、牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时。3、泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。4、去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。5、把其他蔬菜切块备用。6、另起锅烧油，先...
西红柿土豆炖牛腩的家常做法
1、准备好材料。2、番茄切块，牛腩洗净切小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片。3、冷水下锅，放入牛腩、3片姜。4、加入1勺味达美臻品料酒。5、焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水分备用。6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色。7、放入牛腩炒至上糖色。8、加入葱姜蒜、八角...
西红柿土豆炖牛腩的做法
步骤2:牛腩冷水下锅，放入1勺料酒，大火烧开后煮三分钟，撇去浮沫，捞出。步骤3:放入高压锅，加入生姜块，八角，桂皮，香叶，注入没过牛腩的开水，加入两勺盐，盖上锅盖大火压15分钟 步骤4:用高压锅压牛腩的同时，把剩下的姜切姜片，葱切段，土豆，胡萝卜，和西红柿分别切块 步骤5:等高压锅把牛...
番茄牛腩的家常做法 番茄土豆炖牛腩的做法
1、用料:西红柿2枚，土豆1颗，洋葱半只，牛腩肉600克，冰糖10克，盐5克，白胡椒粉3克，生抽15毫升，油15毫升，老姜片2片，香葱粒少许。2、牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。3、番茄洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切大块。土豆削皮，切成小...
土豆番茄炖牛腩怎么做
1. 将牛腩置于冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。2. 锅中加入适量油，用中小火加热至冰糖融化，放入牛腩翻炒至表面均匀上色，接着加入桂皮、香叶、八角和干辣椒继续翻炒出香味。3. 调入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，加入切碎的一半西红柿，翻炒均匀。4....
番茄土豆牛腩做法最正宗的做法 ,最关键的是一学就会
1、主要食材如图所示示意，牛腩肉、一颗番茄和土豆。2、将土豆洗净去皮，西红柿土豆一同切块待用。3、锅烧热油，加入姜片爆炒出香味。4、将土豆块先加入到锅中翻炒一下 5、牛腩肉切块，用热水烫一下去血水，或者在沸腾的水中过一下~6、而后加入到土豆之中 7、翻炒一会儿吼，加入番茄块 8、用2勺...
电压力锅土豆炖牛腩做法
西红柿牛腩炖土豆的做法
1. 牛腩切块，用清水洗净，焯水去血水，隔水沥干备用。2. 西红柿、土豆、胡萝卜和洋葱分别切块备用。3. 热锅加入适量橄榄油，将姜片、大蒜和洋葱炒香。4. 加入牛腩煸炒一段时间，至牛肉变色。5. 加入适量清水，水量要稍微高过牛肉，再加入八角和香叶。煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂...
番茄土豆炖牛腩的做法
1、番茄100克，土豆150克，牛肉100克调料番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许。2、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。3、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。4、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。
