西瓜皮有营养不？可以炒着吃么？

发布网友 发布时间：2022-02-26 22:47

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懂视网 时间：2022-02-27 03:08

西瓜皮怎么吃？

1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下，切去瓜皮，只留浅绿色部分。

2.将西瓜皮切成薄片，放入碗中，加盐后抓匀，腌上20分钟，再切点大蒜末和红椒丝备用。

3.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，尝尝咸淡，太咸则继续用水冲洗。

4.加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖和香油，搅拌均匀，可直接食用或者放进冰箱冰一下再吃口感会更好。

总结

1.把瓜皮的红色果肉部分切下,只留浅绿色部分。

2.将西瓜皮切成薄片,加盐后抓匀，腌上20分钟。

3.瓜皮腌好后用凉白开冲洗。

4.加入蒜末、红椒丝等调料搅拌均匀可直接食用。

热心网友 时间：2022-02-27 00:16

西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
1、翡翠白玉双丝卷 　 主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许。 制作方法： 　 1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 　 2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 　 3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。 2、凉拌西瓜皮 　 主料：西瓜皮400克调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许。 制作方法： 　 1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。 　 2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点：清香爽口。 3、西瓜皮炒青椒 　 主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。 制作方法： 　 1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 　 2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。 　 3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。 4、肉烧西瓜皮 　 主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法： 　 1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。 2、将五花肉切成小方块。 　 3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。 　 4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。 5、干贝炒西瓜皮 　 主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘调味料：胡萝卜几片，水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。 制作方法： 　 1、干贝洗净用小碗泡半天，取出切成丝；泡干贝的水留用。 2、西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。 　 3、油烧六七成热，下蒜末、姜末炒香，下干贝丝同炒几下。 　 4、下胡萝卜片、西瓜皮，炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。 　 5、烧开后调味，加水淀粉勾薄芡出锅。特点：吃口清爽鲜香。 6、爆炒西瓜皮 　 主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。 制作方法： 1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。 　 2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。 7、瓜条蛋花汤 主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油。 制作方法： 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。 2、番茄切成片。 3、鸡蛋打散。 　 4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 　 提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。 8、橙汁莲藕西瓜皮 主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖 制作方法： 　 1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。 2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 　 3、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。 　 4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡*，即可装盘食用。 　 提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。 9、西瓜皮炒毛豆 主料：西瓜皮、毛豆调味料：盐、花椒 制作方法： 　 1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 　 2、毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3、倒去腌瓜丁所出的水。 　 4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。 　 提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。 10、翠皮里脊 　 主料：西瓜皮、里脊肉，调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉 制作方法： 　 1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。 　 2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌好上浆。 　 3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。 　 4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。 　 提示：肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。 请您登陆后发表意见

热心网友 时间：2022-02-27 01:34

我觉得不可以炒着吃

热心网友 时间：2022-02-27 03:09

有，可以