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自己家玉米怎么做爆米花

发布网友发布时间：2022-02-26 22:09

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热心网友时间：2022-02-26 23:38

爆米花是年轻人很喜欢的一种美食，口味香甜，美味好玩，是追剧看电影的好搭档，今天台欧美食就给大家分享自制爆米花的做法，自己动手，想吃就吃。

什么是爆裂玉米粒

爆裂玉米起源于美洲，爆裂玉米粒较之普通玉米粒体型更小，结构更紧实，遇高温有较大的膨爆性，爆开率较大。

普通玉米粒膨爆性不好，用一般的方式难以爆开，即使使用压力很大的老式手摇爆米花机，其爆开率也是不高的。

爆裂玉米

炒锅怎么做爆米花

爆裂玉米粒膨爆性好，我们只要用油将其加热，就能很轻松的爆开，整个过程只要几分钟，非常简单。

准备材料

超市或某宝入手的爆裂玉米粒，大约也就10块钱就能买一大袋，能吃好久；适量黄油或植物油，家里没黄油的就用植物油就可以了，区别不大；适量白砂糖，增加甜度，根据自己口味选择多少；一口带锅盖的炒锅，一定要有锅盖，要不然你就准备满厨房去捡爆米花吧。

带盖炒锅

爆前准备

抓一把玉米粒（一把就够一个人吃了），用水洗一下，用厨房纸擦干，记住一定要完全擦干，准备好白糖和锅盖，锅盖要放在方便拿取的位置。

开始爆玉米

起锅热油，油量比平时炒菜多一点（球形爆米花就要多放点油，要没过玉米粒），中火烧至烤手但还未冒烟时，下玉米粒，轻轻晃动锅体，等到听见第一声响，马上盖上锅盖，继续轻摇锅体，胆子小的就放在火上让其自己爆吧。

等到锅中动静减小，就可以关火，剩下的玉米粒用余温就足以爆开，动静完全停止后揭开锅盖，倒入白糖开小火翻炒均匀就可以起锅了。

自制爆米花新手常见失误

爆前水分要控干，否则会影响爆开率，油不能过少，油太少则温度不够，不能将玉米粒爆开晃动锅体是为了让爆米花受热均匀，增大爆开率，第一次没爆开的玉米粒因为内部结构已被破坏，后面基本也就不会再爆开了以上都做好了爆开率还是不好，就要考虑玉米粒是否受潮或是陈玉米，受潮的玉米可以晒一下，陈玉米则很难爆开不建议爆前加糖，真很苦，当然喜欢焦糖味的可以试一试

自制爆米花就给大家分享到这，是不是很简单呢？大家赶紧去试一试吧，别忘了点个赞再走哦。

热心网友时间：2022-02-27 00:56

付费内容限时免费查看回答您好，准备材料：小玉米2勺、玉米油3勺、白糖1勺。无水的锅中放入小玉米和玉米油，玉米油。开小火搅拌均匀，让每粒玉米都沾上油。盖上盖子，开小火，将油烧热，然后开始晃动锅子，让玉米受热更均匀。

热心网友时间：2022-02-27 02:31

付费内容限时免费查看回答起锅烧油，在锅里面放入玉米油，等到油温四五成热的时候，我们把黄油放进去；

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1/2

2/2

等到黄油融化了以后，我们就可以把玉米粒放进去，进行煸炒，等到开始出现噼里啪啦的声音以后，我们就可以把锅盖给盖上；

3/5

在此期间，我们需要不停的晃动锅，这样做可以防止锅里面的玉米粒糊锅，也能够受热更加的均匀，看到锅里的玉米粒开始膨胀了以后，等到差不多了以后我们就可以关火了；

4/5

然后我们把白砂糖放进去，利用爆米花的余温，充分的进行搅拌，让糖能够均匀的包裹在爆米花的表面，这样香甜酥脆的爆米花就大功告成了；

5/5

如果喜欢吃焦糖爆米花的话，也可以另起一口锅把白糖炒成糖色，等炒好了以后，我们就可以把爆好的爆米花放入到炒好的糖色里面快速的搅拌均匀，使糖色能够充分的包裹每一颗爆米花，就这样焦糖爆米花也就很轻松的完成了。

注意事项

热心网友时间：2022-02-27 04:22

如果是爆米花用玉米直接用锅炒或微波炉微就行，如果是普通玉米，只能用特珠的爆米花机(街里那种)。

自制爆米花怎么做

1、首先选择适量爆米花的小玉米，清洗干净。沥干水分。2、锅里放油，油温五成热时倒入玉米。3、玉米在锅里不停的翻炒。4、看到个别玉米粒开始爆花，就倒入适量的糖，翻炒几下。马上盖上锅盖。5、等到玉米全部爆花之后就可以了。6、出锅装盘。自制爆米花就做好了。

用玉米制作爆米花怎么做

1、起锅烧油，在锅里面放入玉米油，等到油温四五成热的时候，把黄油放进去；2、等到黄油融化了以后，就可以把玉米粒放进去，进行煸炒，等到开始出现噼里啪啦的声音以后，我们就可以把锅盖给盖上；3、在此期间，需要不停的晃动锅，这样做可以防止锅里面的玉米粒糊锅，也能够受热更加的均匀，看到锅里的...

用自己家种的玉米能做爆米花么

1、锅中加入黄油，小火热化；2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音；3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖；4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，...

如何用自家种的玉米做爆米花

1、准备材料：小玉米2勺、玉米油3勺、白糖1勺。2、无水的锅中放入小玉米和玉米油，玉米油。开小火搅拌均匀，让每粒玉米都沾上油，玉米是特殊的爆米花的玉米，平时吃的那种玉米不能做爆米花。3、盖上盖子，开小火，将油烧热，然后开始晃动锅子，让玉米受热更均匀。慢慢的就会听到爆成玉米花的声...

普通玉米爆米花制作方法

普通玉米爆米花做法：材料：玉米80克、橄榄油5克、白糖10克。1、用清水将玉米清洗干净，然后把洗干净的玉米沥干水分。2、锅里放入橄榄油烧到五成热，然后放入玉米翻炒。3、炒至玉米开始爆炸，迅速盖上盖子，端着锅不停晃动。4、锅里的玉米没有再爆炸了关火，趁热加入白糖翻均匀，翻炒均匀即可出锅...

普通的玉米可以用来做爆米花吗?怎么爆?

1、如图，油只用小勺子这么多就可以了，玉米粒不要放太多，图上的这个量大概就是电影院一杯爆米花的数量。2、开小火，把油均匀地放在锅里。3、把玉米粒倒进去，使每颗玉米粒都粘到油，并平铺开。4、将比炒锅稍小的锅盖盖住玉米粒。大概30秒之后，就有玉米粒爆成了爆米花，如图，那些白色的...

爆米花怎么做又脆又酥一把玉米爆一大盆

（1）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。（2）稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音，这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下，让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。（3）等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子，很大一锅爆米花就做好了，但是还...

用普通的玉米粒怎么做爆米花

一步：首先我们准备好材料，用清水冲洗一下准备的玉米粒，然后用厨房纸吸干玉米粒里的水。第二步：开火热锅，倒入少许食用油热一下后即可倒入沥干水的干玉米粒，随后放入少量白糖粉。待干玉米粒爆开之后两三颗后迅速盖上锅盖，以免爆米花蹦出锅，轻轻摇一摇锅子让锅里的玉米粒受热均匀。第三步：等...

玉米是怎么成爆米花

玉米怎么做爆米花

1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用。2、食材准备好。3、黄油15克放入砂锅，开中火，让黄油慢慢融化。4、玉米下入砂锅，时不时翻炒一下，转中火。5、续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开，然后时不时端起砂锅摇一摇。6、...

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