怎样制作冰糖柚子茶
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发布时间:2022-02-26 23:17
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懂视网
时间:2022-02-27 03:38
柚子茶的做法
准备好一个柚子、适量的冰糖、蜂蜜、以及食盐。
先用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水把柚子表皮以及上面的盐分冲洗干净。
用纸巾吸干柚子表皮的水分,再用水果刀将柚子皮削下来,注意不要太用力,尽量薄一点,然后将柚子皮切成细丝,柚子果肉去皮剥好放在碗中。
锅中加入适量水,放入冰糖、柚子皮熬煮,水开后再加入柚子果肉一起熬煮。
煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状,颜色变为深黄色即可,放冷后加入蜂蜜装瓶即可。
热心网友
时间:2022-02-27 00:46
食材
主料柚子肉800g柚子皮15g冰糖50g
步骤
1.柚子有盐搓洗干净。
2.将柚子旋薄皮,然后切细丝。
3.将柚子丝放入碗中,加盐揉搓。
4.锅中加水,放柚子丝煮开,然后将柚子丝捞出洗净。
5.锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子。
6.大火煮开后转小火煮三十分钟左右,加入冰糖。
7.然后再煮十分钟左右至黏稠即可。
小贴士
第三四步都是为了去除其苦味,如果你喜欢苦味重点,可省略。
喝时再加入蜂蜜,这样蜂蜜的营养保存的更好。
刚做好苦味中,放入瓶中在冰箱中过三五天即可饮用。...(展开) 注【百度有详细的图】
热心网友
时间:2022-02-27 02:04
食材
主料柚子肉材料:
1、柚子;2、冰糖(柚子重量的1/5左右);3、蜂蜜(柚子重量的一半左右);4、清水几茶匙
做法:
1、柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出;
2、吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切丝,果肉用搅拌机打成泥状,果瓤按承受能力分别处理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水再放入冰糖,中小火煮至粘稠,质感略透明即可,离火冷却;
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱保存。
热心网友
时间:2022-02-27 03:39
做法 材料 柚子:500克(连皮带瓤) 白糖 :100克(最好是蔗糖) 蜂蜜:250 克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜 类,不推荐用桂花蜜) 玻璃瓶:可 容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒 待用 步骤 1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右 ,并洗净擦干。热水控制在65℃左右, 感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表 皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制 。 2、用刀将最外面那层黄绿色的皮 薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的 白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝, 越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子 祛痰镇咳的精髓。 3、将果肉剥出 ,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用 手掰碎,很好掰的。 4、将柚子皮、 果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾 锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时 ,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即 可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要 一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候 停火,晾凉。 5、待粘稠的柚子汤汁 冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅 拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入 ,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质) ,装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周 左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口 感就越好。 6、冲调的时候最好用温 水,这样不会破坏原有的营养成分。也可 以当果酱来吃,别有一番风味。
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