牛肉片怎么炒
发布网友
发布时间：2022-02-27 06:15
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懂视网
时间：2022-02-27 10:36
怎样炒牛肉？
1.将油倒入烧热的锅中，等待油烧开。
2.烧开后将葱和姜倒入锅中进行爆香，葱姜颜色变黄后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒均匀。
3.等到牛肉出汁的时候，将蒜和辣椒倒入锅中，出香后加入酱油，炒至全熟。
4.最后等牛肉炒熟后，将其捞出即可。
总结
1.将油倒入烧热的锅中。
2.将葱和姜倒入锅中进行爆香。
3.将蒜和辣椒倒入锅中。
4.等牛肉炒熟后，将其捞出。
热心网友
时间：2022-02-27 07:44
牛肉片怎么炒
1.牛肉洗净切片，放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。
2.姜切片，蒜拍碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。把腌好的牛肉加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色。
3.锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻炒。调入一瓶盖生抽、鸡精炒匀关火即可。
热心网友
时间：2022-02-27 09:02
牛肉这样爆炒，又嫩又滑，配上大葱香味浓郁，做法超简单
牛肉怎么做好吃?今天跟您分享一道葱爆牛肉，牛肉嫩滑入味，非常下饭，做法简单家常，爱吃牛肉的朋友不能错过。
用料：
牛肉，大葱，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，白胡椒碎，生姜，大蒜，淀粉，水，油。
做法：
选择筋膜较少的牛里脊，清洗一下表面，切去表面的筋膜，逆着纹路切成薄片牛肉，能切多薄就切多薄。(一般新鲜的牛肉不怎么好切薄片，可以把牛肉放入冰箱冷冻室，稍微冻一会儿，就比较好切了。)
将切好的牛肉放入盘中，加白胡椒碎、3勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、一点盐和一勺料酒，搅拌均匀。
往牛肉中加入适量的清水，抓匀，让牛肉充分的吸收水分，加一勺淀粉抓匀。(牛肉多吸收水分，这样炒出来的牛肉才够嫩滑。)
将上浆后的牛肉片腌制10分钟，使牛肉入味，加一勺油，搅拌均匀。(加了油以后，牛肉片下锅容易滑散。)
将大葱洗净，切成小段儿备用。
把锅先烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片炒。
炒至牛肉变色断生后先出锅。
锅内再倒一点油，下葱姜爆香，倒入切好的大葱片翻炒均匀。
待葱段变蔫了，倒入刚才盛出来的牛肉片，翻炒均匀即可出锅。
这道葱爆牛肉就做好了，非常下饭，做法简单快手，味道很不错，喜欢的朋友不妨试试。
小贴士：
如果没有鲜牛肉，也可以用牛肉卷来做这道菜。
牛肉怎么炒才能咬得动又很嫩
1、加淀粉法： 将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口。2、加啤酒法： 炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味。3、鸡蛋清法： 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。4、食用油法： 炒牛肉丝时，...
牛肉片怎么做好吃又嫩
1、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。2、蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味。4、加入牛肉爆炒至变色变白，加入大葱翻炒至断生。5、根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀即可。二、香烤牛肉片：1、牛肉片洗...
牛肉怎么炒最好吃
1. 干煸牛肉片：将切好的牛肉片用淀粉拌匀，放入热油中炸至金黄，捞出备用。锅中留少许底油，爆炒蒜末和干辣椒段，加入牛肉丝煸炒，加入酱油、盐、糖、花椒粉调味，最后放入葱花炒匀即可。2. 酱爆牛肉：将切好的牛肉块用料酒抓匀腌制一段时间，锅中加少许底油，先煸炒葱姜蒜末，再爆炒牛肉块至...
牛肉片怎么炒
1、牛肉洗净切片，放入碗里加料酒、生抽、盐、水淀粉抓匀腌制30分钟。2、姜切片，蒜拍碎，泡椒5个，洋葱切丝，蒜苗斜切段。3、热锅倒少许油，把腌好的牛肉加少许油抓匀，下油锅大火翻炒至变色，盛出备用。4、锅中留底油，下姜、蒜，泡椒，洋葱小火煸炒片刻至洋葱透明，倒入牛肉和蒜苗，转大火翻...
炒牛肉片怎么炒好吃又嫩呢
1、食材：牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。2、牛肉挑选的时候很重要，要挑那种白筋没有那么多，还有就是牛肉的部位，一般脖子边和前脚边的。3、牛肉切成薄片，用容器装好，放入料酒、酱油、盐巴、生粉一起抓均匀，再腌制十分钟。4、生姜洗干净，切成片备用。5...
小炒牛肉片的做法 小炒牛肉片怎么做好吃
1、原料：卤牛肉100g。2、配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。3、调料：细盐适量、鸡精少许。4、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。5、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。6、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。7、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒。8、...
牛肉怎么炒比较嫩好吃
1. 选用适合炒的牛肉部位：选择肉质较嫩的部位，如里脊肉、腿肉等，避免选用较为硬性的肉块。2. 先进行牛肉浸泡：将切成薄片或丝的牛肉用少量酱油、料酒和生粉浆料浸泡一段时间，然后再进行炒制。这样可以使牛肉更嫩滑。3. 快炒高温：在火热的锅中加入适量的油，然后快速将牛肉倒入煸炒。高温炒制...
炒牛肉片怎么做
1、先把牛肉解冻。2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时。4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。6、留底油下洋葱爆香。7、...
牛肉炒着吃怎么做嫩
下面是一份具体的炒牛肉做法：材料：牛肉、青椒、红椒、大蒜、酱油、生粉、蚝油、盐 步骤：1、牛肉切片，用生粉、酱油、蚝油腌制10分钟。2、青红椒和大蒜切片备用。3、热锅凉油，放入牛肉快速滑散，炒至变色立刻捞出。4、锅中留底油，放入大蒜炒香，再放入青红椒翻炒。5、加入炒好的牛肉，加盐调味...
牛肉怎么炒好吃
1. 选用适合炒的牛肉：选择瘦肉部位，如里脊肉、牛眼肉或牛肉片，切成薄片或丁块备用。2. 腌制牛肉：用一小勺生抽、一小勺料酒、适量盐和胡椒粉腌制牛肉，让其入味。腌制时间约15-30分钟。3. 准备其他食材：根据个人口味，可添加洋葱、胡萝卜、尖椒等蔬菜作为配料。4. 热锅热油：热锅加热，倒入...
