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排骨怎么做才好吃又简单

发布网友发布时间：2022-02-27 04:59

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懂视网时间：2022-02-27 09:20

排骨怎么做好吃？

1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。

3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。

4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。

总结

1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。

3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。

4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。

热心网友时间：2022-02-27 06:28

好多天没有吃肉了，今天去超市采购，专门买了2斤排骨。还好排骨的价格没有涨的太离谱，2斤排骨花了不到60块钱。今天就来做一个排骨炖土豆，味道太香了，做法还非常的简单。

1、排骨买回来先清洗干净，洗出里面的血水。

然后把排骨直接倒入冷水锅里焯水，加入葱段、生姜片，再加入料酒去腥。开大火煮开后再煮5分钟左右关火。排骨焯下水，吃着腥味才不会那么重。

然后把排骨捞出来再次清洗干净，控干水分备用。

2、下来炒个糖色。锅里倒入少量的油，油微热的时候转小火，放入几块冰糖炒糖色。

把冰糖敲碎，炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，加入控水的排骨进去迅速翻炒均匀。炒糖色一定要注意火候，不能炒过了，火候过了的话，炒的糖色发黑，味道会苦。火候不到，炒的糖色颜色不够，味道会发甜。

再加入葱段、生姜片，八角、桂皮、香叶炒出香味。再加入生抽和少许老抽翻炒。

然后再加入水进去，加的水要能淹没排骨就行，盖上锅盖大火煮开后再转小火炖40分钟。

下来准备一个削皮洗干净的土豆，把土豆切成块。洗干净的胡萝卜也切成块。

等排骨炖40分钟后，把切好的土豆和胡萝卜倒进去一起炖，盖上锅盖用小火炖20分钟。

小火炖20分钟后往锅里加入盐调味，然后转大火收汁，炖到锅里汤汁浓稠的时候关火。

热心网友时间：2022-02-27 07:46

红烧排骨

食材

排骨 500g

白糖 10g

冰糖 5g

生抽 20g

油适量

盐适量

水适量

方法/步骤

排骨洗净，泡净血水。

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起油锅，油温6成热，码入排骨，小火开始煎。

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把排骨全部煎好。

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煎排骨的过程中，调制红烧调味料，生抽、白糖、冰糖。生抽有提鲜提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那么甜，加少许提味。

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将红烧调料汁倒入锅中。

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炒拌均匀并入味。

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加适量的水，没过排骨即可，炖煮排骨。

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排骨上色炖熟，收干汤汁，加盐调味，即可出锅。

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制作简单又好吃的红烧排骨可以美美享用了。

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注意事项

1、排骨多浸泡几次，泡净血水。

2、耐心将排骨全部煎好，过程中控制好火候。

3、红烧调味料的制作根据排骨的数量和个人的口感需要自行添加。

热心网友时间：2022-02-27 09:21

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

1、准备好排骨，切成小块并用清水洗净。

2、把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。

3、锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。

4、把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。

5、然后放入准备好的葱姜。

6、盖上锅盖，开大火煮，直到水煮沸，这时候要在锅中放盐，然后开小火慢炖。

7、炖四十五分钟到一个小时左右即可，在中间你就能闻到肉香味飘出来了。炖好盛盘就可以上桌了。

热心网友时间：2022-02-27 13:25

先把排骨冷水下锅淖水，摔出浮沫后，再炒冰糖，放排骨翻炒上色，放酱油，料酒，盐葱姜等作料，焖煮40分钟就可以

排骨怎么做好吃又简单

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，...

排骨的九种做法!超级美味!

1、排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味，锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。2、用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起（土豆不要切太小了到后面会化的），食材如果不太多的话，可以倒掉部分...

怎么做排骨好吃又简单

1、排骨洗净剁成3-5cm长的小段。2、锅内加清水，放入排骨，大火焯水五分钟。3、撇去浮沫，捞出沥干水分。4、胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。5、玉米洗净切小块。6、生姜洗净切成片，葱切葱花。7、锅内下油，待油温烧至7成热。8、放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味。9、放入切好的姜片...

排骨要这么做才最好吃

1.排骨冷水下锅,放、葱、姜、料酒,焯水,捞出沥干水分。 2.锅中倒油,放入冰糖,小火熬出糖色。 3.倒入排骨,充分裹上糖色,倒入没过食材的清水和葱、姜。 4.两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。 5.大火煮开,小火炖40分钟左右,最后大火收汁,撒少许盐即可。二、椒盐排骨 1.一斤半排骨、一勺料酒、...

怎样做排骨好吃又简单

想要做出美味简单的排骨，可以尝试以下步骤：1. 材料准备：选择新鲜的排骨，约500克；葱姜蒜适量切片；调味料：生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉适量。2. 准备工作：将排骨用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。3. 腌制排骨：将擦干的排骨放入大碗中，加入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉...

怎么炖排骨好吃又简单

1、准备好排骨，切成小块并用清水洗净。2、把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。3、锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。4、把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。5、然后放入准备好的葱姜。6、盖上锅盖，开大火煮，直到水煮沸...

排骨怎么做才好吃

1、香辣排骨：猪小排洗净开水焯紧捞出，用蛋清，白糖少许，花椒粉，盐，几滴红烧酱油，香油，鸡汁，腌制30分钟，开火热油，在油温中度时慢慢将白糖化开，糖油开时迅速放入干小红辣椒，炒香，加入多量葱花姜丝爆香，倒入提前腌制好的排骨，加入红烧酱油，豆瓣酱，大火炒至排骨上色变紧。2、蜜汁排骨：...

排骨怎么做好吃简单做法大全

做法如下：1、猪小排冼净，晾干水份备用；2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；4、此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟...

怎么做糖醋排骨???

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。锅中烧热适量油，油温6、7成热时...

大排骨怎么做好吃又简单大排骨好吃又简单的做法

1、用料：大排骨6块、葱结1小把、蒜瓣3个、姜片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、热开水800-1000ML。2、将大排骨洗干净，在清水中浸泡15分钟，取出，沥干水分备用。3、将大排骨平放在案板上，用肉锤或者刀背将大排上的肉剁松弛；用刀的请注意安全，不要剁的时候不要举太高，不要...

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