酒酿是什么?
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发布时间:2022-02-27 04:42
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懂视网
时间:2022-02-27 09:04
酒酿是什么?
酒酿,是中国传统的特产酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
在我国全国各地称呼不同,又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。
不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
总结
酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
热心网友
时间:2022-02-27 06:12
酒酿是甜米酒。
酒酿是我国传统特产酒,在不同地区的叫法不同,比如醪糟、米酒等,就是用糯米和酒酵发酵而成的一种甜酒,虽然说也是酒,但酒精含量低,味道偏甜,所以很多人都爱喝,营养价值也确实非常丰富,在古代还被用来通乳。
酒酿又叫米酒、醪糟、糯米酒、甜酒等,不同地方的叫法不同,作为汉族传统的特产酒,做法基本差不多,用蒸煮的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。主要原料是江米(糯米),所以也叫江米酒。
虽然酒酿也是酒,但由于只是初步发酵,所含的酒精浓度低,喝起来口感偏甜,所以男女老少都比较喜欢,还有著名的酒酿圆子这道甜品,也是非常受欢迎,其营养也非常丰富,在古代还被用来通乳,所以在知道酒酿是什么后,也可以适当喝一些。
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酒酿是什么
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酒酿是什么
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