饭店里蒸的米饭粒粒分明,他们是怎么蒸饭的?
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发布时间:2022-03-20 10:41
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热心网友
时间:2022-03-20 12:10
饭店里蒸的米饭粒粒分明,他们在蒸大米饭的时候是有技巧的 ,下面来听我说一说。想要蒸出粒粒分明的米饭 ,必须遵从一碗米,一碗半的水的比例来蒸。如果想要大米饭蒸得粒粒分明,口感更加香甜 ,就需要在米饭里面滴入几滴芝麻油,搅拌一下,就可以蒸出香甜可口,粒粒分明的大米饭了 。
一、 想要蒸出和饭店一样粒粒分明的大米饭,需要遵从一碗米,一碗半水的原则来蒸,最好蒸的时间长一些
大家在蒸大米饭的时候 ,总会纠结需要放多少水才能蒸好大米饭 。按照日常生活中,大家在蒸大米饭的时候总会需要一个碗来舀大米。如果用碗舀米的话,我们需要舀满满的一大碗米。然后再用同一个碗来接水,只需要接一碗半的水就可以了。大家在蒸大米饭的时间要长一些 ,让大米在蒸制的过程中充分吸收到水分 。大米既不会蒸的有硬心,也不会软的一塌糊涂。像这种口感的米饭 ,很适合脾胃不好的人吃 。水和米的比例一定要控制好 ,火候的时间要足够长 ,和饭店一样粒粒分明的大米饭就蒸好了。
二、如果有条件的话,还想要粒粒分明的大米饭 ,可以在大米饭里滴入几滴芝麻油
想要大米饭做的粒粒分明,香甜可口 ,可以在蒸制大米饭之前 ,把握好水和米的比例 ,然后往水、米里面加上几滴芝麻油 ,再用筷子搅拌一下 ,使芝麻油、水、大米充分融合在一起 。这个时候就可以放在锅中蒸了 ,蒸的时间久一点 。出锅以后把大米饭盛在碗里 ,一碗和饭店一样粒粒分明香甜可口的大米饭就做好了 。
那么,你在蒸大米饭的时候还有哪些技巧呢 ?快说出来分享一下吧 。
热心网友
时间:2022-03-20 13:28
饭店里蒸的米饭粒粒分明,首先在蒸米的时候水不能放太多,漫过手面就可以了,蒸出来绝对粒粒分明。
热心网友
时间:2022-03-20 15:03
饭店是通过洗了米之后马上就放进放大锅里面去蒸,而且放的水量比较少,所以饭店蒸出来的饭,一粒一粒的粒粒分明,口感吃起来比较硬吧,不是很好吃。
热心网友
时间:2022-03-20 16:54
饭店里蒸的米饭粒粒分明,其实最主要是跟我们用的锅还有火候是有关系的, 饭店里边是用普通的蒸锅,在蒸煮的时候用的是大火,在蒸米饭的时候要用温水,温水蒸出来的米饭口感吃起来才会变得更加的好一些。
热心网友
时间:2022-03-20 19:02
要想米粒分明首先选米很关键,要东北大米,米粒发长饱满,碎米较少,闻起来有米香,嚼在嘴里感觉香甜的就是好米,你在剖析时不超过两遍,煮之前要用1:1的比例浸泡半个小时到一个小时左右,蒸的时候要加少于平时闷饭的水,就会粒粒分明,一般水到用手指食指第1关节处,如果喜欢吃硬一些的,低于食指第一关节即可。
饭店里蒸的米饭粒粒分明,他们是怎么蒸饭的?
水和米的比例一定要控制好 ,火候的时间要足够长 ,和饭店一样粒粒分明的大米饭就蒸好了。二、如果有条件的话,还想要粒粒分明的大米饭 ,可以在大米饭里滴入几滴芝麻油 想要大米饭做的粒粒分明,香甜可口 ,可以在蒸制大米饭之前 ,把握好水和米的比例 ,然后往水、米里面加上几滴芝麻油 ,再...
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饭店那不软不硬,粒粒分明的米饭,到底是怎么蒸出来的呢?
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蒸米饭时,怎样蒸出粒粒晶莹的米饭?
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怎样蒸米饭,才能不硬不软,粒粒分明?
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