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芝士和奶酪，这两个有什么区别？

发布网友发布时间：2022-02-26 07:43

共6个回答

热心网友时间：2022-02-26 09:13

至于现在人们为什么不叫它奶酪而叫芝士，我想应该是分人吧，像蒙古那边的人肯定叫奶酪的多一点，南方一些受西方文化影响较大的一些地区叫芝士的就多一点。奶酪是中国对芝士的一个意译，芝士的英文是cheese，音译过来就非常像芝士了。无论是“芝士”还是“奶酪”，它们两个是同一个东西，只不过是从翻译的角度不同，大家的叫法也就不同了。

是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金*。奶酪并不是外国独有的食物，我国的蒙古族等一些游牧民族也将奶酪作为自己民族的传统食物。因为奶酪的便携性，古时候的游牧民族带着奶酪狩猎，征战，是他们的必备食物。时过境迁，现在已然成为了当地具有代表性的特产伴手礼了。

黄油，是将牛奶中的脂肪球结构破坏，牛奶中的脂肪聚集在一起，待其冷凝后，挤压掉其中的水分，得到的就是黄油。与奶酪不同的是，奶酪借重于酪蛋白，所以蛋白质含量较高；黄油的成分中则主要是脂肪，所含水分比奶酪还要少。

狗狗一直提倡食物多元化，大家对乳制品的选择范围当然也不仅限于牛奶、酸奶，多了解一些食物总是好的。奶酪又称芝士，英文名Cheese（芝士(音译)、奶酪、乳酪、干酪(国际用词)，港台则把Cheese翻译成起司、起士等等。其实芝士、起司、起士、奶酪、乳酪、干酪这一大堆名词，都是一回事！你再次被中文的博大精深所感动震撼了吧。

热心网友时间：2022-02-26 10:31

奶酪英文名cheese，音译过来就是芝士，又名干酪，是一种经过发酵而来的牛奶制品。事实上芝士和奶酪是同一种食物，只是因地域文化的差异叫法不同而已，在很多的西方国家称他为奶酪，而在我国通常称他为芝士。

热心网友时间：2022-02-26 12:05

其实芝士和奶酪是同一种东西，只是新鲜的奶酪，所以被称为叫做芝士，只是他们两个用法上会有一些不同知识，可以用来做披萨奶酪，可以制作出蛋糕和饼干。

热心网友时间：2022-02-26 13:57

其实奶酪和芝士是一个东西，只是两种叫法而已。芝士和奶酪都是牛奶的提纯，是一种发酵的牛奶制品，比牛奶的营养更高。

热心网友时间：2022-02-26 16:05

两个是同一种东西，只不过一种是没有成熟的。奶酪的口味更加的细腻，营养价值高。而芝士是乳酸菌发酵后产生的凝固，也是非常有营养的，有利于消化。

热心网友时间：2022-02-26 18:29

就像车厘子和樱桃的关系，一个英文名中文音译，一个正经中文名。其实都指的一个东西。

奶酪和芝士有什么区别

区别一：成分不同。奶酪是用牛乳、凝乳剂和发酵剂制作而成的乳制品；而芝士则是一种发酵的奶制品，含有乳酸菌及其代谢产物，通常含有较多的脂肪和水分。区别二：制作工艺不同。奶酪的制作工艺相对复杂，需要经过杀菌、凝乳、分离乳清等步骤；而芝士的制作则主要通过乳酸菌的发酵来使牛奶变得更加浓稠和酸滑...

请问芝士和奶酪有什么区别

1. 芝士和奶酪是同一种食品的不同称呼。2. 芝士，又称奶酪，是通过发酵牛奶制成的乳制品，其质地和营养价值与酸奶相似，但浓度更高，更接近固体食物。3. 每公斤奶酪由大约10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是一种天然食品。4. 从工艺角度看，奶酪是经过发酵...

奶酪和芝士有什么区别

我们以为奶酪和芝士是两种不同的东西，其实不然，奶酪就是芝士，奶酪的英文名为cheese，芝士就是这样音译过来的，只是称呼不同，其实说的还是同一种东西。不同地区叫法不同奶酪源自于西亚，是一种历史悠久的美食，在不同地区人们对于奶酪的称呼有很大的差别，不同制作工艺的奶酪称呼也不同，山羊奶酪，...

芝士和奶酪有什么区别?

1. 芝士和奶酪的原料差异明显：芝士多采用牛乳、羊乳或其他动物乳作为基础，而奶酪主要源自牛乳。这种差异导致了两者在风味和质地上的不同。2. 制作过程各具特色：芝士的制作涉及加热、酸化、凝固和脱水等多个步骤，相比之下，奶酪的制作则相对简单，主要包括凝固和压榨两个环节。3. 用途与口感各异：芝...

芝士和奶酪有什么区别

1、原料不同芝士是由牛奶、羊奶或山羊奶等乳制品经过凝固、脱水和加工而成的。不同类型的芝士可以使用不同的乳制品，从而赋予其独特的风味和质地。而奶酪是通过牛奶或羊奶中的乳酸菌和凝固酶作用下的凝固过程制成。因此，奶酪通常只使用单一类型的乳制品。2、工艺不同芝士的制作过程包括凝固、切割、...

芝士和奶酪有什么区别?

1. 芝士和奶酪是同一种食品。芝士是奶酪的音译，而奶酪则是其意译。不同语言中，奶酪的称呼各异，如法语的“fromage”，德语的“kaese”，意大利语的“formaggio”等。2. 奶酪的起源可以追溯到一个意外的发现。古时候，人们使用动物的胃作为水袋，运输牛奶。某日，有人发现袋子中的牛奶转化成了一种半...

奶酪和芝士的区别

奶酪和芝士没有区别，只是叫法不同。奶酪的英文为“cheese”，而“芝士”则是它音译过来的结果，“奶酪”即为意译的结果。奶酪是一种经过发酵处理的牛奶制品，原材料为鲜奶，又名干酪，在西方国家被广泛使用，可直接食用，但更多人会用它来搭配蔬菜、火腿、水果、面包等食物食用。同时，除了制作菜品以外...

芝士和奶酪有什么区别

1、原料不同：芝士通常是通过加热、酸化等方式处理而成的乳制品，通常使用牛乳、羊乳、水牛乳等不同种类的乳制品作为原料。而奶酪则通常是通过加工过程中将凝固的牛乳加以压榨、剪切等方法制成的，通常使用的是牛乳作为原料。因此，奶酪的原料相对单一，而芝士则更为多样化。2、制作工艺不同：芝士制作通常...

芝士和奶酪有什么区别

没有区别，奶酪就是芝士。奶酪和芝士是同一种东西的不同叫法，芝士是cheese音译过来的，还可叫起司；奶酪也叫干酪，对于中国西北部的蒙古族和哈萨克族等游牧民来说，奶酪是他们的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，新疆称为乳饼，完全干透的奶酪还叫奶疙瘩。芝士又称奶酪，是一种发酵的奶制品，近似固体...

芝士和奶酪有什么区别?

芝士和奶酪没什么区别，两者本质是相同的，只是叫法不同。芝士（奶酪）的作用：1、很难感觉到肚子饿确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。2、减轻烦躁，缓解压力奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体...

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