土豆蕃茄煮牛肉的正确方法
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发布时间：2022-02-26 06:36
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热心网友
时间：2022-02-26 08:05
牛肉土豆番茄汤
主要材料：牛羊肉(138克)、西红柿(5只)、马铃薯(2只)、姜蓉(1/2汤勺)
腌制料：水淀粉(1汤勺)、生抽(1/2汤勺)、油(1汤勺)
调味品：油(3汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、盐(1/2汤勺)
烹调加工工艺：
1、牛羊肉清洗，逆着纹路切割成片状，添加1汤勺水淀粉、1/2汤勺生抽、1汤勺油和1/2汤勺姜蓉翻拌，腌渍15分钟备用。
2、西红柿清洗去蒂，切割成瓣状;土豆去皮，切割成条形，侵泡在冷水中备用。
3、烧热锅内3汤勺油，倒进西红柿块以火灾快炒，直到西红柿越来越稍稍软身。
4、往锅内引入3碗冷水，倒进马铃薯与西红柿一同炒匀，盖上火灾烧开，转中文火烧煮20分钟，至西红柿彻底变软。
5、倒进腌好的牛羊肉搅拌，添加1/3汤勺白砂糖和1/2汤勺盐调料，煮至牛羊肉掉色，就可以起锅。
主厨小提示：
1、西红柿块先入锅爆锅一下，炒至西红柿变松就可以放水烧煮，一能够减少烹制时间，二可使西红柿更非常容易溶化在汤中。
2、给西红柿汤调料时，要天赋加点白砂糖中合一下怪味，讨厌汤味过酸者，可加多一点糖调料。
3、可以用牛腱或牛展替代牛羊肉，但是烧煮的时间更长一点，炖至牛腱或牛展越来越酥烂，才放入西红柿和土豆炖软便可。
4、应待番茄土豆汤炖好后，才放进腌好的嫩牛肉，煮至牛羊肉掉色便可出锅，不然嫩牛肉会煮得过老。
5、以西红柿入菜有生津解渴、健脾养胃、清热去火和减少血压之效。将西红柿与马铃薯、牛羊肉熬汤服用，历经烧煮的西红柿和马铃薯绝大多数溶化在汤中，让汤浓粉滑闲暇，也有一股浅浅的怪味。冬季恰逢流感多发性的时节，常喝马铃薯番茄牛肉汤，可使身体抵抗能力暴增，也有预防流感的功效。
热心网友
时间：2022-02-26 09:23
牛肉柿子搭配不但味道鲜美，并且具有很高的营养价值。 一、牛肉的营养价值： 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 二、适用人群 一般人都可以吃。 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用； 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
主料 3种
牛肉
土豆
3个
西红柿
3个
辅料 5种
清水 适量花椒 1小捏大料 2个姜片 5片葱花 适量
调料 3种
油 适量盐 适量酱油 适量
烹饪步骤 13步
步骤1
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：1
西红柿洗净备用
步骤2
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：2
土豆去皮洗净备用
步骤3
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：3
牛肉泡出血水洗净切成小块
步骤4
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：4
放入锅中加入适量清水焯一遍去浮沫
步骤5
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：5
捞出冲净放入电压力锅中，放入花椒大料压20分钟。
步骤6
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：6
土豆切块
步骤7
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：7
西红柿切块
步骤8
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：8
葱姜切好备用
步骤9
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：9
牛肉压好以后从压力锅转入炒锅，放入土豆姜片并适量水开始炖
步骤10
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：10
待水开加入切好的西红柿
步骤11
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：11
倒入适量酱油和盐
步骤12
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：12
临出锅前撒上葱花搅拌一下即可
步骤13
牛肉炖土豆番茄_的做法步骤：13
关火出锅
方法二
番茄土豆炖牛肉
食材明细
番茄、土豆、牛肉、葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、盐、酱油、料酒、油。
1、葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2、西红柿切大块备用。
3、牛肉切块，土豆切块。
4、锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5、汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6、炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7、加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8、之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9、加一些酱油，中火炖50分钟。
10、然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。
热心网友
时间：2022-02-26 10:58
这也是一道家常菜，孩子他爸特别爱吃，浓郁的汤汁搭配牛肉的味道，土豆入口即化，拌饭吃，香！光喝汤，鲜！”用料
主料
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牛肉1块
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番茄1个
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土豆1个
辅料
葱
1根
姜
1小块
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
番茄土豆炖牛肉的做法
1.
牛肉洗净切小块
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2.
牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出
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3.
锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。
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4.
倒入牛肉块，翻炒上色。
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5.
加适量开水，放入八角，桂皮，香叶，小火慢煮一个小时。
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6.
1个小时后 倒入切好的土豆块和番茄块，因为我家孩子爱吃胡萝卜，所以我加了一点胡萝卜进去，加适量盐，再炖30分钟即可
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7.
牛肉也烂，土豆也面，番茄的汁完全融入汤汁中 酸甜可口，非常好吃汤也好喝。
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番茄土豆炖牛肉成品图
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烹饪技巧
牛肉换成牛腩也是非常赞的，我是就地取材;全程小火炖煮，家里有砂锅用砂锅炖，味道更赞。
土豆番茄炖牛肉的做法
1、主料：牛肉1块、番茄1个、土豆1个。2、辅料：葱1根、姜1小块、料酒适量、冰糖适量、盐适量。3、牛肉洗净切小块。4、牛肉冷水下锅，加葱姜料酒，水开后撇去浮沫捞出。5、锅中放适量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色。6、倒入牛肉块，翻炒上色。7、加适量开水，放入八角，桂皮，香叶，小火慢...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
牛肉炖番茄土豆怎么做
1、葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。2、西红柿切大块，牛肉切块，土豆切块备用。3、锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。4、汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。5、炖煮肉的时候，另起锅热油，炒香葱姜。6、加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。7、之后把炖好的牛肉连汤...
牛肉炖西红柿土豆制作方法
1、食材：牛肉500g，土豆3个，西红柿1个，八角4-5个，姜五六个片，番茄酱一小袋。2、土豆、西红柿、牛肉切块准备，柿子切片。3、锅里倒少许油，将牛肉放入翻炒，放入姜丝八角三到四个，炒五分钟。4、拿砂锅或者炖锅加入水，适量不要太多不要太少，放入牛肉小火炖着。5、油锅放入少许油把西红柿放...
番茄牛肉炖土豆的做法
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牛肉炖土豆番茄怎么做
1.首先将牛肉洗净切|厘米见方的块。2.西红柿洗净，土豆去皮洗净备用。3.准备好花椒、大料。4.葱切段，姜切片备用。5.将切好的牛肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫。6.将煮好的牛肉捞出用清水冲一下放入高压锅中，加入花椒大料，葱姜炖25分钟。7.这期间把土豆切成小块备用。8.西红柿切块备用。9.香菜...
番茄土豆炖牛肉煲怎么做 番茄土豆炖牛肉煲的烹饪方法
1、材料：牛肉500克，西红柿500克，土豆两个，洋葱100克。调料：盐5克，姜5克，花生油25克。2、牛肉洗净后切成3厘米大小的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；3、土豆削皮后切3厘米左右大小的块状；4、洋葱分成3厘米左右的条状；5、西红柿经开水烫后，去皮，用刀切成小块...
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用料牛肉 650克洋葱 1/2个土豆 1个番茄 4个糖 1汤匙生抽 2汤匙盐 适量清水 适量食用油 适量香菜 1根姜 2片葱 适量做法步骤西红柿土豆炖牛肉1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖岀来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。西红柿土豆炖牛肉2、把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撒去...
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番茄土豆牛肉汤最正确的做法
做法 1、牛肉洗净小切块焯水，番茄、土豆洗净去皮切片。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加番茄、土豆中火焖煮10分钟。4、牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。1、牛肉冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中...
