低筋面粉可以做什么简单的点心?
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发布时间:2022-02-26 06:00
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懂视网
时间:2022-02-26 10:21
低筋面粉可以做什么?
1.低筋面粉没有筋力,制作出来的食物都特别的松软可口。因此低筋面粉拿来做蛋糕是最好的,做出来的蛋糕不仅松软可口,还入口即化。
2.低筋面粉还可以制作饼干,将饼干材料混合烤制即可;低筋面粉还可以制作酥皮糕点。
3.低筋面粉还可以用来做千层蛋糕,千层蛋糕的皮用低筋面粉制作口感会非常的好。
4.低筋面粉还可以用来做薄脆饼,拷蛋挞,水果蛋糕,戚风蛋糕等。
总结
1.低筋面粉拿来做蛋糕是最好的。
2.低筋面粉还可以制作饼干。
3.低筋面粉还可以用来做千层蛋糕。
4.低筋面粉还可以用来做薄脆饼,拷蛋挞等。
热心网友
时间:2022-02-26 07:29
可以做曲奇饼干、蛋挞及蛋糕等点心。
曲奇饼干做法:
1、准备所需材料(黄油提前温室软化)。
2、将糖粉倒入软化的黄油里。
3、然后将糖粉和黄油混合后打发。
4、分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。
5、筛入低筋面粉。
6、将低粉和黄油拌均匀。
7、装入裱花袋。
8、烤盘铺上油纸,再挤出花纹。
9、烤箱预热180度,放中层上下火烤18分钟,至表面金黄即可。
蛋挞做法:
1、将牛奶,淡奶油,炼乳,白砂糖,卡夫芝士粉放入奶锅中!燃气灶开小火加热,煮到稍微要开的时候关火。
2、蛋白和蛋黄分离,将4个蛋黄搅拌均匀备用。
3、煮好的奶油液,放凉!直到摸上去不热为止。
4、再将蛋黄加入到奶油液中搅拌均匀。
5、搅拌好的蛋挞液一定要过一遍筛,为了保证蛋挞液的细腻!再倒入蛋挞皮中,倒8分满即可。
6、烤箱要提前预热好,预热好以后将蛋挞放入烤箱的中层烘烤。
7、用的温度是林内烤箱上显示的150度和200度之间的一档,烘烤模式选的是后排式热风循环加热,烤35分钟即可。
热心网友
时间:2022-02-26 08:47
低筋面粉可以做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。做小点心具体方法步骤:
鸡蛋2个、糖粉55克、打发至8字不消除。
筛入面粉翻拌,黄油20克翻拌。
170度上下火烤20分钟。
融化巧克力,均匀裹上巧克力,棉花糖装饰棒棒糖。
低筋面粉(cake flour,plain flour)简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉。其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。如果你家只有高筋面粉(whole wheat),可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。
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