如何制作意大利面

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:07

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-02-26 11:28

意大利面怎么做？

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切成丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味，放入洋葱、胡萝卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和盐，加入水至没过食材。

3.把锅盖盖上，煮30分钟左右，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火，倒水在汤锅中。

4.待水开之后放入意大利面，煮熟之后，将意大利面在冷水中冲一下即可。

总结

1.使用刀具将西红柿、洋葱和胡萝卜切丁。

2.锅中倒油，加热后放香叶和蒜末并炒出香味。

3.盖上锅盖后煮30分钟左右。

4.将煮熟的意大利面在冷水中冲一下。

热心网友 时间：2022-02-26 08:36

【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。
香浓面
【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。
【做法】：
意大利面高清素材摄影图
意大利面高清素材摄影图
1．先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟
2．待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3．锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末
4．炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开
直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可
干拌面
原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。
做法：
1.煮锅热开水，加点盐，下面;
2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;
5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。
淡菜青豆斜管面
黑椒培根的意大利面
黑椒培根的意大利面
【材料】：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、盐少许。
【做法1】：
1． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
2． 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。
3． 在装盘的面上洒上番茄丁即可。
【秘诀】：炒淡菜时加点白酒会比较没腥味；淡菜和九孔（小鲍鱼）的不同在于前者是两个壳，后者只有一个壳。
番茄乳酪宽板面
【材料】：宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。
【做法】：
1． 莫札雷拉起司切小丁备用。
2． 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3． 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小番茄后转小火熬煮4～5分钟。
4． 续加入做法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入做法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

热心网友 时间：2022-02-26 09:54

原料:意大利酱(超市进口柜台有卖,最好是番茄味的), 洋葱一个,猪肉沫半斤,意大利面半斤,西红柿一个,少许青豆(去皮的豌豆),少许糖,少许盐,
1)洋葱切小方块,西红柿切小块
2)意大利面下水煮,冷水放入面,加少许盐,煮沸后再煮10分钟,捞出用冷水泡上待用
3)猪肉沫下锅炒熟备用
4)爆香洋葱,放入西红柿一起翻炒,知道炸出西红柿的汁后倒入意大利酱(多加无妨,一般意大利酱盐少,可多放,味道更佳),然后放青豆,不停的搅拌,加入适量的盐和鸡精,
5)把意大利面捞出,沥水,放入翻炒,翻透即可
在英国老外教的,起锅后放点碎芝士沫,油最好是橄榄油,还可以煮一点西兰花放在面旁边一起吃,味道很好!!
教你自制意大利面
主原料：意大利通心粉200克，牛肉50克、洋葱15克、胡萝卜15克、番茄丁20克，蒜蓉或大蒜粉10克
调味料：番茄沙司20克、黑胡椒粉5克、糖2克、盐5克、味精2克、黄油10克、橄榄油(或色拉油)20克、芝士粉5克
开始动手
第一步
1.将通心粉煮熟(这个要点等会儿还要强调一下)，用凉开水冲后待用；
第二步
2.将牛肉、洋葱、胡萝卜切末；
第三步
3.锅内入黄油烧热，加洋葱、蒜蓉煸香；
第四步
4.加入番茄丁、黑胡椒粉，加少许水煮开；
第五步
5-6.再加番茄沙司、糖、盐煮至浓酱即成牛肉酱(要想更接近意大利原味，我的意见是要有耐心，这酱得慢慢熬)，最后加不加味精随意；
第五,六步
7.锅中加橄榄油(或色拉油)烧热，加沥干的通心粉，加盐炒热；
第八步
8.将炒好的通心粉放入盘中，浇上牛肉酱，撒上芝士粉(此时，一只白色的椭圆形的有点深度的盘子会增色不少，建议考虑事先购买)。
完成

热心网友 时间：2022-02-26 11:29

付费内容限时免费查看回答1.洋葱碎，蒜片，葱花。肉沫，西红柿切碎

2.面煮好，我过凉水了，不容易粘

3.下洋葱蒜片炒出香味，放肉沫，炒几下，在家去番茄碎，翻炒几下，加盐，加番茄酱。翻炒，最后加入一点水，小火翻

4.加入意面，拌匀。最后加黑胡椒粉，欧芹碎。出锅

热心网友 时间：2022-02-26 13:37

想吃意面自己在家就能做，既美味又省钱，老公夸我贤惠会过日子！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。昨天老公说要出去浪漫一回，请我吃某西餐厅有名的黑椒牛肉意面，老公终于开窍了我很开心，不过问问价格，一位要100多元钱，我心里的小算盘开始扒拉了，想着一位一百多，两人不得两百多到三百呀！300元可以买不少东西了，感觉有点贵，想着家里还有前几天买的意面和牛肉，自己在家做不好吗？于是跟老公商量，让他把300元给我，我给他做黑椒牛肉意面，老公直说我没情调，抠门，不过最后还是把钱给我了！

抠门就抠门吧！谁让咱们不是有钱人呢！其实自己在家做也挺好的，我来主厨，老公打下手，这场面看着也挺温馨的，做好以后，老公吃的一脸满足，说我做的不比外面西餐厅做得差，还说我很贤惠会持家过日子，总之，彩虹屁不要钱的往外冒，夸得我也挺开心的。

看到图片，有没有*到您呢？其实在家做的成本并不高，意面两盒50元，和老公两个人只用了一盒，包装里面还配有茄汁肉酱，不过茄汁肉酱准备下次再用，今天就吃黑椒牛肉的，两份意面几十元钱就可以搞定，比外面实惠多了！现在把做法分享给大家，喜欢的朋友记得点赞收藏！

【黑椒牛肉意面】

所需食材：

牛肉150g，意面200g（2人份），洋葱一小块，生姜一块，杭椒两个，小米椒两个。

1.准备食材，我用的是酷克壹佰的意面，里面带有茄汁肉酱，特别省时，不过今天要吃牛肉意面，里面的肉酱留着明天再用。

2.先煮面，锅中放清水，多一点，放两勺盐，水开后放入面条，煮10－15分钟，面条煮软捞出过凉水。

3.煮面条的时候准备配菜，洋葱切丝，生姜切丝，辣椒切丝。

4.牛肉切丝，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉，一勺玉米油，一勺淀粉，拌匀。

6.做一个碗汁：碗中放少许盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺黑胡椒粉，半碗清水，拌匀备用。

7.锅中放油，放生姜爆香，放入牛肉大火翻炒断生。

8.放入意面，翻炒。

9.放入洋葱，辣椒翻炒。

10.倒入调好的碗汁，翻炒均匀即可出锅。

11.装盘，美味的黑椒牛肉意面就做好啦！和老公一人一盘，面条劲道，牛肉嫩滑，味道特别好呢！

虽然吃完以后有碗筷需要自己来洗，不过费用比起外面吃要便宜太多了，自己做的味道真不比西餐厅里面的差，看到老公吃的一脸满足就知道了，他还约好明天吃茄汁肉酱意面呢