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田螺怎么做，才可以好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 07:09

共7个回答

热心网友时间：2022-02-26 08:38

主料田螺3.5斤，生抽25克，料酒15克，辣椒酱20克，葱花一小把，紫苏一小把。辅料：玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4个，蒜米10瓣，生姜25克，卤料包20克，八角3个，花椒适量。田螺需要先放置清水中静置半天时间，好让田螺吐去泥沙，浸泡清水时加少许盐效果会更佳。泡好后再搓洗几遍直至干净无泥沙。

清洗。这是个相当耗费时间和精力的。因为比较脏，所以需要重复的洗换水，然后再洗再换水....直至水清为止，再倒入食用油，吐掉肚子里的脏东西。田螺煮到盖子脱落，剩下一点汤汁，可以尝一下味道，根据口味灵活调整，味道合适的话加入葱花和紫苏，所有的食材翻炒均匀就可以出锅了。

这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。酸菜，去皮大蒜，老姜，泡椒，花椒，小米辣，豆瓣酱，啤酒。食材多少根据你田螺多少准备。酸菜洗去多盐份切成小块，大蒜拍一下就可了，老姜切碎，泡椒切成节，小米辣也切成节。

把锅烧热放油、倒入姜丝蒜末、小辣椒翻炒倒入田螺大火翻炒、加生抽、豆瓣酱、味极鲜、料酒、继续翻炒加盐适量、最后倒入啤酒、没过田螺盖上锅盖中火煮。洗净锅，大火烧热，下油，倒入田螺，然后将盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放准备好的豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，加盖焖约3分钟左右即可。最后，我们加入适量的清水，小火烧开，大火收汁即可出锅，那么这一道色香味俱全的爆炒田螺也就大功告成了。

热心网友时间：2022-02-26 09:56

田螺是很多人都爱的一种食物。我们可以做成香辣田螺，还可以用田螺炒肉，直接用水煮田螺里面再放一点调料也会好好吃。还可以用土豆炒田螺我觉得这些做法都很好。

热心网友时间：2022-02-26 11:31

这个时候可以将田螺洗干净之后，起锅烧油，放入葱姜蒜之后，然后把田螺放进去，再加入一些豆瓣酱或者是辣椒，爆炒一下特别美味。

热心网友时间：2022-02-26 13:22

可以把田螺爆炒，炒的时候放上蚝油去一下腥味，然后放上花椒，八角，桂皮等等，用大火爆炒就可以了。

热心网友时间：2022-02-26 15:30

田螺一定要清洗干净，然后锅里热油，加入葱姜蒜爆香，再加入田螺翻炒，最后加入生抽蚝油，豆瓣酱，火锅底料，盐，料酒，啤酒大火煮开转小火慢，煮到汤汁变少之后再收汁即可。

热心网友时间：2022-02-26 17:55

爆炒，田螺和辣椒一起爆炒才是最好吃的，口感非常的丰富，再来一瓶快乐水，完美搭配。

热心网友时间：2022-02-26 20:36

爆炒！田螺必须要加辣椒爆炒啊，这是下酒神器来的。

田螺怎么炒入味好吃

1、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。2、水煮后再炒：清理干净的田螺可以放在沸水中先煮制10分钟，这样不仅去除腥味，同时可以杀死田螺内的寄生虫，而且煮过的田螺大部分封盖脱离，这样煮过后再炒就会更...

田螺怎么烧好吃

1、材料：螺蛳500g、姜10g、干辣椒2g、盐3g、糖3g、料酒20g、老抽20g、生抽 2、20g、食用油30g、水适量。3、螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净。4、盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时。5、浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用。6、热锅起油。7、放入姜，爆香。8、...

如何做田螺好吃

1、田螺加少许盐养净，剪去尾巴。准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒。田螺洗净控干。配料切好。2、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香，倒入田螺，翻炒均匀后倒入生抽，再加入啤酒。末过田螺加盖煮五分钟。3、开盖调盐，再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎，翻炒均匀...

田螺怎么煮好吃又简单

1、准备食材：田螺1000克、植物油3汤匙、食盐1茶匙、白酒2茶匙、姜1小块、大葱1棵、蒜4瓣、青辣椒1条、红辣椒2条、蚝油2茶匙、生抽3茶匙。2、买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。3、把田螺剪去尾部后再反复搓洗。4、把配料改刀处理成小块。5、起油锅把姜、葱、蒜下锅...

田螺怎样做好吃田螺简单做法

等田螺把泥巴吐完出来，把配料准备好。3、然后把田螺尾尖剪掉。4、热锅下油，放姜片、蒜米、小米辣进去爆香。5、田螺下锅，加适量的盐、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒大火翻炒20秒左右，然后加水，水量要差不多没过食材，用小火焖。6、焖到汤汁剩下一半的时候，熄火。美味好吃的田螺就做好了。

大田螺怎么做才好吃

1. 先将大田螺清洗干净，加入开水中焯水一下，去除螺肉中的沙粒和杂质。2. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜和辣椒煸炒出香味。3. 加入焯水过的大田螺，继续翻炒几分钟。4. 加入适量料酒，提鲜。5. 加入适量酱油，调味，再加入适量盐。6. 继续翻炒均匀，确保螺肉吸收了调味料香味。7. 加入适量...

田螺怎么煮好吃又简单

首先，挑选新鲜田螺至关重要，清洗是关键步骤。使用刷子仔细清洁田螺外壳，特别是螺口和螺尾，确保干净无沙。接着，准备一锅沸水，加入姜片、葱段，再加入适量的盐和料酒，这不仅能去腥增香，还能增添田螺的独特风味。将清洗过的田螺放入沸水中，大火煮沸后转为小火，慢煮5-8分钟。记住，时间不宜过长...

田螺有哪些好吃的做法?

清蒸田螺清蒸田螺是一种保留田螺原汁原味的做法。将田螺清洗干净，放入蒸锅中，上面可以铺上一层葱丝和姜丝，加入适量的料酒和盐，大火蒸10分钟左右，出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上香菜即可。田螺汤田螺汤是一种营养丰富的汤品。将田螺清洗干净，和姜片、葱段一起放入锅中，加入适量的清水，...

田螺怎么做才好吃?

清炒田螺是一种简单快捷的做法，能够保持田螺的原汁原味。首先，将田螺清洗干净，去除泥沙。然后，准备适量的葱姜蒜末，热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，再加入田螺快速翻炒。加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调味料，炒至田螺壳口张开即可出锅。这种做法简单易行，适合喜欢清淡口味的朋友。蒜蓉田螺蒜蓉田螺是...

田螺有哪些简单又好吃的做法值得尝试?

蒜蓉蒸田螺蒜蓉蒸田螺是一道清淡口味的菜品，适合不喜欢油腻和辣味的朋友。首先将田螺清洗干净，然后用大量的蒜蓉、葱花、姜末和少量的盐、料酒、鸡精拌匀，铺在田螺上，放入蒸锅中蒸约10分钟。这样做出的田螺肉质鲜嫩，蒜香浓郁，非常开胃。啤酒煮田螺啤酒煮田螺是一种简单快捷的做法，既能保留田螺的...

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