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田螺怎么做才好吃？

发布网友发布时间：2022-02-26 07:43

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 09:45

爆炒田螺：
主料：田螺，姜，大蒜，干辣椒或小红辣椒，葱段
辅料：盐，蚝油不可少，鸡精，我就放了这些东东。
做法：
首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好，因为一旦挑到臭的，吃的时候口一吸很臭，是不是倒胃口
第二，用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖，然后就是洗，洗的时候用一个比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件，反正要深点的就好，把田螺放在较深的盘子里，然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口，手压住他们，就使劲上下摇晃，为的是摇出田螺里的泥及其他，然后用水清洗一下，来回要个3次左右就很干净了。
第三，所有的都准备好的话就开始要动火了，烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出，抱水倒掉不要了，田螺暂时放一边待用。
第四，烧干锅倒油，油烧好后放入姜，蒜，辣椒，先炒一会，然后放入待用的田螺入锅一起爆炒，应该炒个5分钟左右就好了，然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好，因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成，绝对是非常美味的，很好吃！
这是一道下酒的好菜。
你试试看吧，其实也不难的，很简单。过程繁琐了一点。

热心网友时间：2022-02-26 12:27

、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。
　　配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
　　做法：
　　1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。
　　2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。
　　3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。
　　4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。

大田螺怎么做好吃

1、主料：田螺500克。辅料：油适量、盐少许、葱少许、姜少许、剁椒少许、小红椒少许、红烧汁少许、白酒适量。2、田螺去尾洗净。3、起油锅加热，放入姜、葱、小红椒煸出香味。4、放入田螺煸炒。5、放少许红烧汁煸炒。6、放少许盐煸炒。7、放少许剁椒煸炒。8、放入少许白酒，清水大火煮开改中小火...

田螺肉怎么做好吃

1、准备材料：田螺1000克，姜蒜、辣椒、盐、老抽、酱油、糖、料酒适量。2、先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。3、2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。4、再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍，把准备好的葱和辣椒切段，姜切片...