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老蒜糖醋蒜的腌制方法

发布网友发布时间：2022-02-26 16:20

共3个回答

热心网友时间：2022-02-26 17:49

原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。
做法步骤：

第1步、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。

第2步、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。

第3步、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。

第4步、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。

第5步、将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。

第6步、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。

第7步、用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用，不过有些辣，我家是至少放三个月才食用，那时蒜还是蛮入味的，尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来，哈喇子滚滚流下来。

第8步、这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。

第9步、已经不是很辣了，非常好吃。

热心网友时间：2022-02-26 19:24

付费内容限时免费查看回答您好

去皮后的大蒜用清水洗净。

把洗净后的大蒜用清水侵泡6小时。

侵泡6小时后，大蒜的根部变得松软，用手把大蒜的根须去掉。

在醋中加入糖，比例为1比2，依个人口味，再加适量的盐。

将蒜放入洗净的玻璃瓶中，倒入醋。

倒入醋后，将瓶子进行密封，放置阴凉处，大约二十天后即可使用。

希望能够帮到您。

提问糖醋盐各放多少

和大蒜的比例是多少

回答您好