家庭如何自制葡萄酒
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发布时间：2022-02-26 17:40
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懂视网
时间：2022-02-26 22:02
葡萄酒的制作方法：
葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。
1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。
2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。
3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。
4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净，美味的葡萄酒就做好了。
总结
1.用水将葡萄粒洗干净。
2.将葡萄粒用榨汁机打碎。
3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖，放冰箱冷藏发酵一个月。
4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。
热心网友
时间：2022-02-26 19:10
葡萄酒的酿制方法：
●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马*等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
热心网友
时间：2022-02-26 20:28
买几斤葡萄，把葡萄挤出水来放在塑料瓶里，葡萄肉和皮一起放入，加一些白糖，放在阳光可以照射的地方，每天发出塑料瓶里的气体，一段时间后，就是葡萄酒了。
热心网友
时间：2022-02-26 22:02
你可以直接百度下，有详细工艺的，百度文库里也有，家庭自己酿，鲜食葡萄也可以，但肯定口感比不上酿酒葡萄，家庭自酿葡萄酒存放时间建议不要超过1年。
热心网友
时间：2022-02-26 23:54
很容易，买现成糯米酒，将洗干净的葡萄放进去，葡萄就选用平时吃的那种黑皮的就可以了，然后密封住。一般一年就可以了。当然越久越好
家庭自制葡萄酒的做法
家庭自制葡萄酒的做法：1.准备葡萄：选择新鲜、成熟的葡萄，洗净晾干。2.压汁：将葡萄放入压汁机中压汁，得到葡萄汁。3.加糖：将适量的糖加入葡萄汁中，搅拌均匀。4.发酵：将葡萄汁倒入发酵桶中，加入酵母，密封发酵桶，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次。5.过滤：发酵7-10天后，将葡萄酒倒入干净的...
家庭自制葡萄酒的方法家庭自制葡萄酒的方法介绍
1、配料:葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量。2、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。3、洗好的葡萄沥干水份。4、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。5、冰糖准备好。6、放好葡萄，加入冰糖。7、放完冰糖，...
葡萄酒的制作方法,8个步骤简单完成(可存放两年)
葡萄酒制作方法的8个步骤 1、挑选葡萄 要想制作出美味的葡萄酒，那么原材料肯定就要挑选到十分适宜的。朋友们最好是选择在夏季应季时节，购买刚刚上市的新鲜的葡萄，不要买反季的葡萄，否则制作出来的口感很差。一般选用紫红色的成熟的葡萄最适宜，常见的提子、马奶子都是可以的。2、清洗葡萄 第二...
家庭自制红葡萄酒的方法是什么
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家庭自制葡萄酒的正确方法
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如何自制葡萄酒
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家庭自制葡萄酒的简单做法
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家庭自制葡萄酒的葡萄要沥干水吗?
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家庭自酿葡萄酒的方法及注意事项
1、葡萄若干 2、发酵容器 3、不锈钢盆 4、消毒医用一次性手套 5、白糖 6、干酵母 一、自酿葡萄酒的制作方法 01、第一步：我们在葡萄的选料上也是有讲究的，每年立秋后的八月份是酿葡萄酒的最佳季节，因为八月份的葡萄都是自然熟透的，所以酿出的葡萄酒的色、味和口感都是最好的。02、第二步：...
