山药发芽了能吃吗有毒吗
发布网友
发布时间：2022-02-26 09:13
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懂视网
时间：2022-02-26 13:34
山药发芽了还能吃吗？
1.山药发芽是可以继续食用的，它不会产生毒素，但会导致营养物质下降。
2.如果发芽不严重，可以切掉发芽部分再食用。
3.如果发芽情况比较严重，山药本体变成了黑色或者是黑红色，是不建议吃的。
4.山药营养流逝后，过敏体质的人服食用后会出现腹痛，腹泻等症状。
总结
1.山药发芽可以继续食用。
2.山药发芽不严重可以去掉发芽的部位。
3.山药发芽严重可以食用，但不建议食用。
4.山药营养流逝严重，可导致人体过敏。
热心网友
时间：2022-02-26 10:42
山药是山中之药、食中之药，别称薯蓣、土薯、淮山等，为薯蓣科植物山药干燥根茎，不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值，最适宜与灵芝搭配服用，在食品业和加工业上也大有发展前途，下面我们就一起来看一看山药发芽了还能不能吃吧！
山药发芽了还能吃吗？
山药发芽了还能吃，只是营养价值有所下降。虽然发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，但山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降，而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象，所以山药如果发芽了还是不要食用为妙。
山药发芽有没有毒性？
山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。如果山药发芽了，可以将芽去除掉再食用。山药一旦发芽那就标志这其营养成分正在大量的流失，若要食用应在其芽还比较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理可适当增加发芽山药的脆性，使食用口感不至于太差。
山药怎么保存不发芽？
1、短期保存：山药购买回来后将山药去皮后洗净切成块，按照食用量分装入保鲜袋立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻，吃的时候拿出来进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。
2、长期保存：如果家里的通风设施比较好可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3～6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。
热心网友
时间：2022-02-26 12:00
山药长芽还能吃吗
山药长芽可以吃。
山药不像土豆一样，发芽之后会生成一些龙葵碱等有害成分，并且本身也不含有有毒有害的成分，发芽之后只是山药本身的营养成分受到了一些影响，蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等成分降低，因此山药长芽可以吃。

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山药发芽有毒吗
山药发芽没毒。
山药和红薯一样，属于发芽不会产生有毒有害成分的食物，如果是看见自家购买的山药出现了发芽的情况，可以将芽去掉之后正常食用，如果介意的话可以将长芽的那一小结去掉之后再食用。

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怎么保存山药不发芽
干燥保存
山药发芽的话需要一定的水分，才可以诱导山药长出新芽，因此将山药放在合适的干燥的地方，可以避免山药出现发芽的情况。
低温保存
山药是一种可耐低温的食物，通常在1到4摄氏度的时候可以保存3年之久，在批量保存的冷藏室中，可以控制一下湿度，然后保存很长时间。

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什么样的山药不能吃
腐烂变质的山药不能吃。
山药是一种营养价值很高的食物，富含碳水化合物等成分，是细菌滋生的良好培养基，腐烂变质的山药中有大量的细菌代谢物，产生的一些有毒有害的成分会影响身体健康，有可能出现腹泻、肠胃不适、肠痉挛等症状。

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山药一次吃200克左右就可以了。
山药是一种富含淀粉的蔬菜，当菜食用过多会导致体内的碳水化合物摄入过多，影响身体健康，因此一次食用200克就已经足够了。并且按照《中国居民膳食指南》中建议蔬菜的食用量在300到500克左右，考虑到一天食用食物的种类在12种以上，建议一天食用200克山药就可以了。

山药发芽还能吃吗会不会有毒长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。
山药发芽还能吃吗
长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。
山药出芽子了还能吃吗
发芽后的山药可以吃，但一般不建议吃。山药发芽后不会产生有毒成分，一般不霉变就可以食用。但发芽山药的营养成分可能会发生变化，口感比未发芽山药差，营养价值更低。如果没有特殊需求，一般不建议吃。如果想吃发了芽的山药...
发芽的山药,能不能吃?
但是，带有芽的山药不会产生有毒物质。可以吃发芽的山药。最好不要吃发芽的山药，因为发芽表明山药开始了生命活动。虽然它不产生有害物质，如马铃薯发芽时的s茄素，但山药发芽后仍可食用。与马铃薯不同，这种植物不产生任何...
山药有点发芽还能吃吗
山药发芽以后并不会产生有毒物质，不会对身体健康造成影响，所以一般还能吃，但是山药发芽以后可能会导致营养成分大量流失，摄入发芽的山药以后可能无法起到补充营养的作用。山药是一种比较常见的食物，通常具有比较高的营养价值，...
山药发芽了可以吃吗
山药发芽了去掉芽后可以吃，但是不建议吃，尤其是长藤了山药，更是不建议食用。山药是一种营养丰富且分非常美味的一种蔬菜，但是它也是比较容易发芽的。虽然山药发芽后不会产生一些毒素，但是发芽后的山药营养物质就会流失...
山药发了芽还能吃吗
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铁棍山药发芽了还能吃吗 有毒吗
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生芽的山药能吃吗
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山药生芽后还能吃吗
1、铁棍山药发芽能吃吗土豆属茄科,山药属薯蓣科,科别就不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽,也是不能吃的。但山药发芽很正常,它是长在沙土里,本身就会有很多小芽...
