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三门青蟹怎么杀

发布网友发布时间：2022-02-26 09:13

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共7个回答

懂视网时间：2022-02-26 13:35

青蟹怎么杀？

1.用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，杀死螃蟹，然后直接折断它的两只钳子。

2.掰下螃蟹的腹部，将手指伸进蟹壳，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。

3.清理蟹壳中的螃蟹器官，然后用刷子把壳刷干净，蟹壳就算处理完了。

4.将蟹嘴和蟹肺全都拔掉，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干蟹身，蟹身就处理完了。

总结

1.杀死螃蟹，去掉钳子。

2.掰下腹部，打开蟹壳。

3.去掉壳中器官，刷洗蟹壳。

4.将蟹身的嘴，肺都清理后刷洗四肢。

热心网友时间：2022-02-26 10:43

1、先将螃蟹在水里“养”一会儿，使其吐出脏东西，排空肠道内容物；再用牙刷重点刷洗蟹钳、腿部，这两处往往多毛，容易藏污纳垢。

2、将青蟹摁住，把筷子（两支并和）从尾盖合缝处戳入，贴着盖顶慢慢戳到底（注意，直直戳下去会毁坏蟹膏蟹白的，冲洗时会流失的），然后呢，按住青蟹小脚蹼指像杠杆原理似的把筷子往上一推，锯缘青蟹的盖子就打开了。

3、如下图，划绿圈的部位是胃囊，圈红圈的部位是腮。拔掉胃囊和腮，冲洗盖好，最后，反过来洗干净排泄腔的残留物，剪掉蟹螯上的皮筋或红绳（蟹螯要是脏也可刷洗一下），冲下水就可以拿来煮食了。

扩展资料

青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食*的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。

螃蟹体表和体内容易富集细菌和寄生虫，比如副溶血性弧菌和肺吸虫，不建议生吃，必须蒸熟煮透。需要提醒的是，“醉蟹”这种烹饪方式不能有效杀死螃蟹体内可能存在的寄生虫和病原菌。

参考资料：人民健康网-吃螃蟹，有流程

热心网友时间：2022-02-26 12:17

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三门青蟹的做法一：清蒸三门青蟹

食材准备

三门青蟹适量，清水，料酒，生姜。

方法步骤

1、用筷子扎蟹眼，蟹不动后，解开刷洗干净;

2、蒸锅中加清水，倒入少许料酒，加入生姜片烧开;

3、水开后，将青蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右;

4、出锅后，加上个人口味调配的蘸料即可。

小贴士

蒸的时间按三门青蟹的个头大小决定。

三门青蟹的做法二：酱爆三门青蟹

食材准备

三门青蟹2只，小葱适量，姜丝，干辣椒，油，料酒，酱油，鸡精适量。

方法步骤

1、将三门青蟹洗净，用剪刀剪成块备用;

2、锅中倒油烧热，将姜丝，干辣椒段放入锅中爆香;

3、然后将蟹块倒入锅中翻炒;

4、然后加料酒，酱油翻炒均匀后加入少许清水，盖锅，大火烧2分钟;

5、开锅，收汁后，加少许鸡精，葱末炒匀即可。

热心网友时间：2022-02-26 14:09

先不解绑绳，用筷子插入嘴巴。完完后解绳，可用刷子清洗壳上赃物。是有点残冷，但不这样它就对你残冷了。

热心网友时间：2022-02-26 16:17

可以不杀，但是不杀的话把螃蟹放进去蒸蟹腿就全掉光了。如果要杀的话用两根筷子插入螃蟹的两只眼睛，死了之后放入老酒和其他调味料，蒸出来之后那个美味呀。

热心网友时间：2022-02-26 18:41

直接用刀子插进螃蟹肚脐最上面的三角部位等个1两分钟就行

热心网友时间：2022-02-26 21:23

和它决斗，用万华镜写轮眼瞪死它

三门青蟹怎么杀

1、先将螃蟹在水里“养”一会儿，使其吐出脏东西，排空肠道内容物；再用牙刷重点刷洗蟹钳、腿部，这两处往往多毛，容易藏污纳垢。2、将青蟹摁住，把筷子（两支并和）从尾盖合缝处戳入，贴着盖顶慢慢戳到底（注意，直直戳下去会毁坏蟹膏蟹白的，冲洗时会流失的），然后呢，按住青蟹小脚蹼指像杠...

三门青蟹怎么杀

处理三门青蟹时，首先需要注意的是，不需要立即解开绑绳。取而代之的是，你可以使用筷子轻轻插入它的嘴巴，这一步看似有些残忍，但实际上是为了帮助它放松，减少抵抗。完成这一操作后，再慢慢地解开绳子。接下来，用刷子仔细清洗蟹壳，去除上面的污垢。虽然这个过程可能会让人心生怜悯，但为了蟹的安全和...

三门青蟹烹饪方法

在享受三门湾锯缘青蟹的美味之前，首先要进行清洗处理。将青蟹放入清水中冲洗，接着用筷子从其眼睛部位刺入，破坏中枢神经，使蟹螯自然放松，然后去掉束缚，彻底刷洗并清理内脏（注意，若选择清蒸或清煮，通常无需挖洗内脏）。这种青蟹拥有约二十多种烹饪方法，以下是其中的几种常见做法：芙蓉青蟹制作原料...

求助,青蟹怎么做最好吃

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三门青蟹怎么吃?

问题四:三门青蟹怎么杀? 螃蟹一般是不需要杀的,你只需要把他洗干净就好了,一定要用刷子刷干净,要不然他会很脏的,然后就翻去锅里面蒸都好了,或者滚也可以,就是放谁里面直接滚也可以问题五:清蒸三门青蟹的家常做法大全怎么做好吃视频材料主料:螃蟹750克, 调料:盐15克,花椒5克,姜5克,黄酒250克,酱油...

如何做三门青蟹

食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种：1. 芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。2. 姜...

三门青蟹,三门青蟹常识总结

此外，三门青蟹对于动脉硬化、脑血栓、高嘌呤，心血管紫苏等配置食蟹使用的调料。三门青蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和破淤清积止痛。食用三门青蟹的注意事项不吃死蟹死蟹...

三门青蟹最好的做法窍门

三门青蟹料酒生姜醋筷子一只操作方法 01 青蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净 02 把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了。03 由于青蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐。但是姜不...

三门青蟹的做法怎么做好吃

三门青蟹4只耗油少许生姜几片蒜瓣两瓣料酒适量家常三门青蟹的做法步骤1 处理螃蟹有点学问百度了下用筷子从眼睛中间处插入搅动破坏中枢神经后再刷蟹处理但是觉得太残忍还是简单直接点用剪刀把两个大钳剪断再刷了总之海蟹劲大钳子可不是一般的厉害据说都能夹断手指一定要小心处...

有哪些烹饪三门青蟹的方法?

先将三门青蟹清洗干净，剪去脚尖和蟹须，敲开蟹钳，切成适当大小的块。在蟹肉上撒上适量的蒜蓉和葱花，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅前淋上热油，使蒜香四溢。豉椒炒三门青蟹将三门青蟹洗净切块，用沸水焯烫后捞出。锅中放油，下入豆豉和剁椒炒香，再加入蟹块翻炒，调入料酒、生抽...

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