小海螺怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-20 15:40
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热心网友
时间：2022-03-20 17:09
主料小海螺500克 辅料葱姜适量生抽几滴醋几滴
步骤
原味小海螺的做法步骤11.买回来吐净泥沙的小海螺
原味小海螺的做法步骤22.用清水搓洗掉壳上的黏液
原味小海螺的做法步骤33.锅中加冷水加入小海螺然后加上葱姜
原味小海螺的做法步骤44.滴上几滴生抽，几滴香醋。盖上锅盖大火煮到开锅揭开盖子关上火就好了，不要煮久了肉会回缩就挑不出来了。
原味小海螺的做法步骤55.拿上牙签开始挑起来吧。
扩展资料
香辣小海螺
东营小英子
海螺它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
简单
炒
微辣
十分钟
主料
小海螺1000克
辅料
植物油适量
葱适量
花椒少许
盐少许
生抽少许
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
酱油适量
香辣小海螺的做法步骤
1.鲜活海螺经过清洗吐沙后，控去水分
2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段
3.炒锅放油烧热放入花椒爆香
.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味
5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒
6.待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟。
7.加入适量的清水
8.开锅后再加入少许的盐
9.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦
10.成品
小窍门&温馨提示
1.新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去就不能吃了。
2. 见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离说明熟了就可以出锅
3.吃的时候一手用牙签挑，另只手顺势旋转，螺肉会轻松完整的剥离出来。不可以强拉硬拽，断在里面的部分可是非常鲜美的呢。
4.制作家常菜类的辅料调味料的量只要根据平常自己的饮食习惯酌情添加无需精确到克，所以给出的分量都是适量或者少许。
热心网友
时间：2022-03-20 18:44
付费内容限时免费查看回答您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～
6、煮海螺的过程中，可以按个人口味制作两种调味蘸汁。
6、再加香菜、一勺海鲜酱油、浇上八成热的油。搅拌均匀即可。
1.答案对您有帮助的话可以点个赞和关注
2.如还有其它问题可以继续向我咨询
3.有意还可以点击我的头像进行复购～感谢您的支持～最后祝您新年快乐！心想事成～
香辣小海螺的做法
香辣小海螺的做法：1. 将小海螺洗净，用清水浸泡30分钟去除沙粒。2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。4. 加入小海螺翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料翻炒均匀。5. 加入适量的清水，大火...
小海螺的做法水煮
将小海螺放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。将泡好的小海螺放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟。将煮好的小海螺捞出沥干水分备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、糖、盐等调味料炒匀。加入适量的水，大火...
小海螺怎么吃
把海螺切片，放沸水里略过一下。锅里放少量的油（海鲜类尽量少放油，不然太腻），放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然后放少量的味精和盐，最后勾芡出锅。做汤。把海螺肉切成丁，打上鸡蛋搅匀；黄瓜切成丝；生姜切成末。然后锅里放上水烧开后，放入姜末，然后将搅匀的海螺丁鸡蛋液均...
爆炒小海螺的做法
1、小海螺买回来后放在盆里，用清水浸泡半天，并滴几滴香油，能让它吐出脏东西。不过现在有很多已经养过的海螺卖，买的时候可以挑选。2、炒锅里放适量油，烧热后下葱姜蒜末和红辣椒，炒出香味后放两勺豆瓣酱，事先剁碎最好，懒得剁就用锅铲弄碎也没问题。然后炒几下，放入洗净的海螺，翻炒一会加...
海螺的做法有哪些?
1、小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）。2、葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好。3、锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味。4、加入控干水份的小海螺，煸炒。5、加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）...
捞汁小海螺怎么做才能美味又下饭?
焯水：将清洗干净的小海螺放入沸水中焯水，可以加入少许料酒去腥。焯水的时间不宜过长，以免海螺肉质变老。焯水后，用冷水冲凉，沥干备用。炒制调料：在锅中加入适量的油，油热后加入蒜末、姜末和辣椒爆香，释放出浓郁的香气。加入海螺：将焯好水的小海螺倒入锅中，快速翻炒均匀，让海螺充分吸收调料的...
海螺的做法有哪些?
首先，购买的小海螺需要仔细清洗，放入适量盐后浸泡一小时，确保将其中的泥沙完全吐出。为了加速这一过程，可以在水面上滴少许油，形成保护膜。准备配料时，将葱切成滚刀块，姜切片，辣椒切段，以备后续烹饪使用。在热锅中加入油，先炒香葱姜和辣椒。接着，将沥干水分的小海螺倒入锅中，快速煸炒，使其...
做好捞汁小海螺的关键是什么?
处理：将小海螺清洗干净后，需要用盐水浸泡一段时间，让海螺吐出体内的杂质和沙子。然后，用刷子清洗海螺壳的表面，去除附着的海藻和泥沙。最后，将海螺放入开水中焯水，去除腥味。制作捞汁：捞汁的制作也非常关键，它直接影响到小海螺的口感和风味。一般来说，捞汁的主要成分包括酱油、糖、醋、料酒、姜蒜...
野生海螺肉的做法
1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。做法二，爆海螺 材料 海螺，盐，蒜，葱，油，干辣椒，料酒，醋少许，花椒，大料 做法 1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡...
海螺怎么洗怎么做?
1.小海螺洗净，用刷子刷干净螺壳上的杂质，泡在淡盐水中20分钟，之后捞出，用清水重新干净，控干水分备用。2.小葱2根，去皮洗净，挽成葱结，备用 姜洗净，拍松之后切成大片，取6片备用 蒜去皮，切片，备用 干辣椒洗净，用厨房纸擦干水分，掰成2段，备用 3.锅内放入少许油，稍热之后，入葱结、...
