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怎么才能包好粽子？

发布网友发布时间：2022-02-26 14:51

共4个回答

热心网友时间：2022-02-26 16:20

苇叶450克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。
做法
1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。

做法
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

热心网友时间：2022-02-26 17:38

【红枣粽子】

食材：糯米（江米）3斤，红枣1斤，蜜枣半斤，

材料：粽叶3把，棉细绳一卷，剪刀一把

做法：

1、首先把糯米在凉水里浸泡3个小时以上，泡的时间越长米就越软糯，红枣也提前泡水里；如果是鲜粽叶冲洗干净开水煮5分钟即可。干粽叶要在凉水里泡1个小时，清洗干净每片叶子，放入开水锅里煮8分钟即可，捞出沥去水分。

2、材料都准备好，泡好的米控水放盆里，接下来就开始包粽子了，好多人不会包，就是不敢尝试，多包多练一定能包好，我刚开始也是包的很糟糕，掌握了方法慢慢的就上手了；取两片粽叶，交叉放好。

3、折成漏斗状，左手轻轻捏住。

3、舀一勺糯米铺底。

4、在米的中间放入一颗枣，喜欢吃枣多的可以放2~3颗。

5、接着再放米，糯米不要加满，封口处留出一指宽。

6、然后用两手的拇指压回两边叶子。

7、留出的尾部顺手折回，两侧包回来。

8、顺着拇指的位置缠棉线，最后打成结就包好了。

9、按同样的方法，全部包完。

10、把包好的粽子摆放在锅里，加入足够的凉水，漫过粽子，上面压实，可以放一个水盆，盖上锅盖大火煮开，改成小火煮3个小时。

11、盛出晾凉吃更美味，吃起来非常Q！

热心网友时间：2022-02-26 19:13

粽子的包法：

1.将圆形糯米放于容器之中，倒入清水，泡三个小时以上，将适量红枣放于泡米水中，锅中倒水，大火烧热，放入粽叶，煮十分钟之后关火，浸泡三个小时。2.将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折，用绳子将粽子绑起来。3.把粽子放入锅中，开火煮40分钟，煮熟之后捞出来就可以啦。

热心网友时间：2022-02-26 21:04

红豆花生杂粮粽子

准备材料：糯米500克，红豆50克，大黄米50克，大麦仁50克，花生米200克
工具：芦苇叶适量
食材预处理：
1.将糯米、红豆、大黄米、大麦仁放入盆中淘洗干净，浸泡6小时以上。花生洗净，浸泡4小时以上。
2.将泡好的原料沥净水分，放在一起拌匀。
3.芦苇叶用开水煮2分钟至变软，捞出洗净，剪去顶部硬的部分。
开始制作：

1 取两张芦苇叶搭接起来，弯成漏斗形。

2 中间放入拌好的馅料，用筷子向下扎几下，使粽子变得结实。

3 用手的虎口把粽子的一端捏成V字形。

4 将芦苇叶拉紧，盖严糯米。

5 将多余的苇叶缠绕包裹住粽子。

6 用线绳捆扎结实，一个粽子就包好了。

7 所有的粽子包好，放入大锅内。

8 在锅中放入一个小篦子。

9 锅内加水没过粽子3厘米左右，再压一个装满水的大碗，大火烧开后转小火，加盖焖煮2小时，关火以后再焖1小时即可。
小贴士：1.所有的原料一定要完全泡发。2.浸泡花生的时候，中间换2次水，可以有效去除花生皮的涩味。3.煮好后不要立即出锅，可利用锅内的余温再焖制1小时，粽子更加香糯。

粽子怎么包好吃

糯米是粽子的主要组成部分，糯米在包进粽叶里面之前，需要进行充分的浸泡，这样制作出来的粽子才会比较的软糯、香甜。4、煮制时间恰当粽子包好之后需要放在锅里长时间的煮制，如果煮制的时间不够的话，粽子不够沾粘，同样也不会好吃。粽子怎么包得紧可以将粽子包成漏斗状，然后用筷子和手将糯米压实。

怎样包粽子?

将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。END 嘉兴的粽子包法介绍 1 材料：江米（糯米）粽叶 2 把江米（糯米）提前一天泡好 3 肉最好买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴 4 肉洗好后切小块...

怎么正确的包粽子?

制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。腊肠粽子用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。

过端午节粽子怎么包

包粽子的步骤是：准备食材、准备粽叶、将食材混合起来、包粽子、煮粽子。小贴士：粽子的包法非常多，有三角、四角、长粽、宝塔粽、牛角粽等形状，内馅也多，有枣粽、绿豆粽、五花粽、豆沙粽、蛋黄粽、红豆粽等品种，粽子营养丰富，适量食用可以为身体补充能量。材料：粽叶、糯米。做法：1、准备两张...

怎么样包粽子好吃

1、泡米：去超市或粮油店，买一些糯米，也就是江米，二斤江米能包大约二十个粽子，买来米后，第一道手续就是泡米，将米用凉水淘一遍，然后用温水浸泡，浸泡时间一般为十二小时，如果时间充裕的话，可以多泡几个小时。2、处理粽子叶：粽子叶有两种，一种是干叶，一种是潮湿的叶子，如果买的是干...

在家包粽子时应该注意哪些细节?

在家包粽子时，应该注意以下几个细节：选材：选择新鲜的粽叶和糯米。粽叶要选用嫩绿、无斑点的，这样的粽叶不仅口感好，而且容易煮熟。糯米要选择粒粒饱满、无杂质的，这样的糯米煮熟后才会香糯可口。浸泡：将粽叶和糯米分别浸泡。粽叶要提前一天浸泡，使其充分吸水，变得柔软易折。糯米要提前4-6小时浸泡，...

粽子怎么包才好吃

包粽子的关键是要掌握以下几个要点：1. 选用优质的糯米：糯米是粽子的主要材料，选用优质的糯米可以使粽子口感更好。清洗糯米后浸泡一段时间，再用清水煮熟备用。2. 准备好粽叶：粽叶要用新鲜的嫩叶，清洗干净后用开水焯烫，使其变软备用。如果没有粽叶，也可以使用蒸纱布或者草纸代替。3. 添加适量的...

在家包粽子的技巧有哪些?

煮粽子：将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转小火慢煮，一般需要煮2-3小时，直到糯米熟透。检查和晾凉：煮好的粽子捞出，检查是否有破损或未熟的情况。然后将粽子放在篮子或者筛子上沥干水分，待凉。保存：未食用的粽子可以放入冰箱冷藏保存，食用前蒸热或者重新加热...