西瓜皮怎么吃啊?有人说西瓜皮清热解毒,对不对?如果对,那怎么个吃法呢?
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发布时间:2022-02-27 02:12
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时间:2022-02-27 03:42
下面介绍几种西瓜皮的吃法:
1.凉拌西瓜皮。
选料:若想吃到美味的西瓜皮,选料最为重要。大家都知道,西瓜有很多品种,最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜,这种西瓜的瓜皮脆,皮薄。
加工:把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除),把去了硬皮的瓜皮切片,放容器内加盐腌片刻。
3.制作:吃时挤去水份,加入少量生抽、醋、蒜泥、麻油,拌均即可食用,吃时满口脆香。
2.西瓜皮炒青椒。
选料与加工同上。
炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将挤干水份的瓜皮放入青椒中,煸炒,加适量调料,起锅盛盘。此物清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
3.西瓜皮干烧肉。
上述两种吃法皆适宜选用薄皮危瓜,但我们时时会遇到厚皮瓜,扔了也很可惜,这里介绍的就是这种瓜皮的吃法。
加工同上。
把加工好的瓜皮切成薄片,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉,一定会得到家人喝彩的!
凉拌西瓜皮做法:
用刀削去红瓤,用刨子刨去外皮,切成薄片,加入盐抓拌一下,(加入生姜粉、白胡椒粉,或一些剁辣椒),加入一些麻油就行了! 色泽嫩绿透明,味道清香。
必须现做现吃,不能隔夜。
西瓜是很多人喜欢吃的消暑水果,但你可能还不知道,其实西瓜全身都是宝,而且比菜场上打农药的青菜要绿色很多,特别是用西瓜皮来做菜更是美味可口。
瓜皮泡茶 将瓜皮洗净,切成丝,然后把它放入茶杯中用开水冲泡喝,比普通的茶叶要好喝多了。
红椒炒西瓜皮 去掉瓜皮的红瓤翠衣,切成细条,撒盐腌着。然后把红椒切丝,再把瓜皮条子挤去水份,放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒两分钟,就可以放味精、小葱起锅了。
西瓜皮烧肉 西瓜皮照上面一样掏肉去衣后,放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层,干而不焦就行,一般要晒三四天。收藏的时候要用两层结实的塑料袋扎紧,不要透气。然后嘛,等你哪天有空,买到好肋条肉,就拿半只瓜皮用水泡上,淘米水尤其好,一般泡两个钟头就可以了。猪肉切小片,先爆一爆姜、干辣子,再爆一下猪肉,就可以放进西瓜皮了,炒一炒后放白酒、酱油。着色之后加水没过菜肴,大火烧开,再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮烧肉,最好吃的是猪肉,香滑甘肥,去尽了肉的腻味。
西瓜皮酱菜 西瓜皮做酱菜容易,跟上面一样处理成光皮子后,略晒半天,拿盐腌半天,挤掉腌出的水份。然后放在干净的瓶子里,放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精,酱油要高过瓜皮。放在阴凉处半个月就可以了。要吃的时候随时夹些出来,拌上麻油即可。它比一般的酱菜要脆,很鲜的,而且自己弄的比较干净,吃着放心。
瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料:盐、味精、香油
制作过程:
1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。
2. 番茄切成片。
3. 鸡蛋打散。
4. 汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
翠皮里脊
主料:西瓜皮、里脊肉
调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
制作过程:
1. 将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。
2. 里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
3. 炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。
4. 原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
橙汁莲藕西瓜皮
调味料:橙汁、盐、白糖
制作过程:
1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
2. 莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。
4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡*,即可装盘食用。
提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。
西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆
调味料:盐、花椒
制作过程:
1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2. 毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
3. 倒去腌瓜丁所出的水。
4. 炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角
http://welcomtojessica.spaces.live.com/blog/cns!3dd92b4e1c61269d!124.entry
参考资料:http://www.shineblog.com/user1/10760/archives/2005/100318.shtml
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时间:2022-02-27 05:00
西瓜皮的吃法有两种,一种是凉拌吃一种是红烧吃。西瓜皮先要去掉外面的硬皮,然后切条或者是切块,凉拌你要放入少量的食盐[也可以是白糖]和白醋拌匀就这么的简单。红烧的话就像黄瓜一样的烧啦。
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时间:2022-02-27 06:34
先把西瓜皮去红,将硬皮削去,取白色部分切片或条,用适量的盐腌渍一下,挤去水份,再放醋,糖,大蒜,鸡精,麻油,搅拌均匀,吃起来脆甜可口,酸甜凉爽,喜欢吃辣的,还可以放辣椒.冬瓜皮也可以这样做.
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时间:2022-02-27 08:26
说得对哈.凉拌了吃味道比较不错!有清热的功效.生吃也可以
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时间:2022-02-27 10:34
就像吃黄瓜一样吃,凉拌、做成淹菜、炒着吃都可以,就是要去最外面那个硬硬的皮
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时间:2022-02-27 12:58
可以凉拌啊,
或者和辣椒一起炒
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时间:2022-02-27 15:40
还可以切片做成淹菜,或者是炒着吃,味道都很不错哦
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时间:2022-02-27 18:38
凉拌西瓜皮不错,
西瓜白色的肉用来檫脸也不错,好过什么洗面奶!
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时间:2022-02-27 21:52
用嘴吃呗!
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时间:2022-02-28 01:24
可以腌腌菜,还可以炒
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时间:2022-02-28 05:12
凉来吃好吃.
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时间:2022-02-28 09:16
我还吃过西瓜皮馅的饺子,超清香!!!
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时间:2022-02-28 13:38
我爱吃醋溜的
西瓜皮怎么吃啊?有人说西瓜皮清热解毒,对不对?如果对,那怎么个吃法呢...
1.凉拌西瓜皮。选料:若想吃到美味的西瓜皮,选料最为重要。大家都知道,西瓜有很多品种,最适宜凉拌的西瓜是那种脆皮瓜,这种西瓜的瓜皮脆,皮薄。加工:把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的翠皮削去(或用菜刨刨除),把去了硬皮的瓜皮切片,放容器内加盐腌片刻。3.制作:吃时挤去水份,加入少量生抽、醋、...
西瓜皮可不可以吃?
把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。1.壮阳 西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘 鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共...
听老人说西瓜皮下火,西瓜皮能怎么吃
去表皮,切成片,撒上白糖或是盐拌好一个小时左右后就可食用,两个口味,任选其一,
西瓜皮有哪些吃法?
夏天我妈用西瓜皮包饺子味道也非常不错!把西瓜皮处理干净,切成丝在切成碎,用盐杀出水分,在和肉馅搅拌到一起包成饺子,虽然馅里有肉,可西瓜皮的清爽吃起来一点也不油腻,而且特别清香!建议大家也试一试!
西瓜皮可以做成哪些美食?
西瓜皮汤:西瓜皮可以煮汤,与排骨、冬瓜等一起炖煮,加入适量的姜片、盐等调味品,煮至西瓜皮软烂即可。这样的汤品清甜可口,有助于消暑解渴。腌制西瓜皮:将西瓜皮切成小块或条状,用盐腌制一段时间后,再加入醋、糖、辣椒等调料进行腌制,密封保存。腌制好的西瓜皮酸甜可口,可以作为小菜或下饭菜。
西瓜皮怎么吃可以美容?
然而大多数人在吃完瓜瓤后,都会将西瓜皮扔进垃圾桶,非常可惜。其实,西瓜皮的清热解暑作用比西瓜瓤更好。 据了解,新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,具有清热、解毒、利尿、降血压的作用,对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。 西瓜...
西瓜皮的作用,怎么吃?
1、西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。2、西瓜皮还可治暑温、中暑、口舌唇内溃疡。3、西瓜皮可以减轻晒伤,在太阳底下晒后,回家用西瓜皮擦拭晒伤部位,可以缓解晒伤的症状。 4、夏季是盛产西瓜的季节,西瓜也是夏天里相当好的美容保养品...
夏天天气炎热,喜欢吃西瓜,但是西瓜皮不要扔,西瓜皮可以做成哪些...
我要说的第一道可以把西瓜皮做成美食的方法是把西瓜皮凉拌了。首先把吃完了的西瓜皮洗干净,然后用到切掉西瓜皮上剩余的果肉。把处理好的西瓜皮切成细细的丝,然后用一点醋和盐把西瓜皮腌制一段时间。这样腌制过的西瓜皮会变得清脆爽口。然后就是准备料汁了,每个人都可以根据自己的口味来调料汁。我...
西瓜皮能吃吗?怎么吃
西瓜皮是可以吃的. 要先把最外面的绿皮削掉,可不要削的太厚了,里面最好能留一点西瓜瓤,这样炒出来的菜看着比较好,能增加食欲呦. 然后把削好的西瓜皮,切成薄的片. 再和辣...
西瓜皮有什么妙用,给点意见吧!
西瓜皮制醋原料:西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤(谷糖也行)、食盐4公斤,可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗净,煮熟,晾凉 装罐加曲捣烂拌匀,发酵5天后拌糖,每天搅拌一次,过四五天后加盐,6天出坯,然后把1/3的坯装入熏罐熏烤4天,再把三分之二的坯加生水过滤熬开,添入熏坯,过滤即成美味酸醋...