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做茶叶蛋的材料和流程是怎么样的呢？

发布网友发布时间：2022-02-27 01:04

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热心网友时间：2022-02-27 02:34

茶叶蛋是一种常见的早餐，营养又美味，很多人都喜欢早上吃上一个茶叶蛋。比起水煮鸡蛋，茶叶蛋更有味道，可能更适合口味重的人。外面卖的茶叶蛋最便宜也要一块钱一个，不如自己做来的实惠。其实茶叶蛋的做法非常的简单，掌握正确的做法和配方人人都能做好。那今天小编就分享大家一个茶叶蛋的做法，学会这个茶叶蛋的做法和配方，就再也不用出去买了，咸香入味，一起来看一下吧。食材：鸡蛋、2颗八角、1小把花椒、1小段桂皮、几片香叶、2块冰糖、茶叶、1勺生抽、1勺料酒、少许老抽、适量食盐、少许味精。做法步骤：
1、准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，然后冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。
2、锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖，茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。
3、然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，然后盖上盖子浸泡2个小时以上，这时鸡蛋已经充分的入味，可以开吃了，腌制的时间越长越入味。

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