番茄炖牛肉做法大全窍门
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发布时间：2022-02-27 00:51
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热心网友
时间：2022-02-27 02:20
西红柿炖牛肉的四种做法
做法一
食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许
步骤：
1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
步骤：
1、材料准备，牛肉要提前味好；
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
3、炒到金*,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
热心网友
时间：2022-02-27 03:38
偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~
工艺：炖
口味：茄汁味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备好新鲜的牛肉和板筋
2.将板筋放入沸水中浸泡半小时
3.西红柿洗净切块备用
4.准备好所需各式香料
5.放入香料包中，备用
6.将牛肉切成麻将块
7.牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热
8.待飘出大量浮沫
9.用勺子撇掉浮沫
10.取泡好的板筋切小块
11.倒入锅中
12.加入香料包
13.倒入牛肉粉
14.搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时
15.煮至牛肉软烂，加盐
16.加冰糖
17.倒入西红柿
18.加番茄酱
19.搅匀后继续炖煮约10分钟即可
烹饪小贴士：
炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮
盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂
热心网友
时间：2022-02-27 05:13
牛肉先炸、锅中留油放入炸过的牛肉，放水、清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味、番茄放入开水中浸泡片刻去皮放入锅中小火烧60分钟即可。
西红柿炖牛肉正宗做法
10、加入所有调料。11、加入热水莫过牛肉调料。12、置火上，大火烧沸后改小火炖。13、慢炖至肉烂汤浓即可。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
番茄炖牛肉的简易做法
1. 准备食材：牛肉、番茄、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、水淀粉。2. 牛肉切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。3. 番茄切块，洋葱、姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。5. 加入洋葱、姜、蒜炒香。6. 加入番茄煮至软烂，加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟。7. ...
西红柿炖牛肉的做法窍门 西红柿炖牛肉怎么做
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番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?_百度...
锅内烧水，先把番茄放进去烫一下，期间要经常往番茄上浇热水，让它均匀受热。番茄破皮以后捞出来，快速用清水冲洗一下，把外皮剥干净，切成小块备用。第三步：牛腩焯水 锅内再烧水，把牛腩倒入锅中，快速焯水30秒钟，去除牛腩中的血水和油脂，牛腩变白以后倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。第四...
西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
西红柿炖牛肉的做法 步骤step 1 我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。将牛肉切成2厘米见方，0.5厘米厚的片 步骤step 2 洋葱切大块，掰散成片 步骤step 3 西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以...
蕃茄炖牛肉怎么做番茄炖牛肉做法
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西红柿炖牛肉怎样炖牛肉好吃
西红柿炖牛肉的做法：1. 牛肉提前焯水去血水，洗净备用。2. 西红柿用开水烫一下，去皮备用。3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。4. 放入焯水后的牛肉煸炒至变色。5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。6. 倒入足量的水，加入土豆块，大火烧开后转小火...
西红柿炖牛肉的做法详细步骤
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西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃
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牛肉炖西红柿的家常做法
9. 加入足够的水，盖上锅盖用小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得非常酥烂。10. 用盐、糖、鸡精适量进行最后的调味，根据个人口味添加。11. 炖好的牛肉炖西红柿可以撒上葱花作为装饰，就可以食用了。这道牛肉炖西红柿的家常做法有着浓郁的牛肉香味和西红柿的果酸味，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口。这道菜品...
