如何自制葡萄酒
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发布时间：2022-02-27 00:44
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热心网友
时间：2022-02-27 02:14
家庭自制葡萄酒的方法
做法非常简单，具体如下：
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马*等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，*作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
http://iask.life.sina.com.cn/b/6442338.html
http://pop.pcpop.com/zpt/default.html?MainUrl=http://pop.pcpop.com/060829/2509253.html&referrer=http://www.google.cn/search?complete=1&hl=zh-CN&newwindow=1&q=%E8%87%AA%E5%88%B6%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92%E7%9A%84%E6%96%B9%E6%B3%95&meta=&aq=0&oq=%E8%87%AA%E5%88%B6%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/2254605.html?fr=qrl3
热心网友
时间：2022-02-27 04:38
其实很简单.自己加一些糖,多少看你自己都口味,我喜欢多放点.然后加些葡萄,密封放些时间就好了.就是这么简单
热心网友
时间：2022-02-27 07:20
最近在网上看到五天就可喝自已做的葡萄酒的帖子，感觉挺有意思，不妨可以一试。
参考资料：http://urandiy.blog.sohu.com/76165795.html
自酿葡萄酒如何做安全好喝
接下来就是制造葡萄酒的关键过程，手洗干净后，将葡萄捏破，葡萄肉挤到玻璃瓶发酵器中，然后将葡萄皮也放进玻璃瓶中。当把葡萄装到玻璃瓶容量的三分之二左右时，停止装葡萄，把白糖洒在葡萄上面，葡萄和糖的比例是十比一，喜欢吃甜的朋友也可以多放点。盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生...
葡萄酒知识培训
葡萄酒知识培训通常包括以下内容：1. 葡萄酒的基础知识：包括葡萄酒的定义、成分、酿造方法、储存和侍酒礼仪等。2. 葡萄酒的分类：介绍葡萄酒的分类方法，包括按照产地、葡萄品种、酒精度数等不同标准的分类。3. 葡萄品种及其特点：介绍常见的葡萄品种及其特点，包括赤霞珠、霞多丽、黑比诺等。4. 葡萄酒的产区：介绍世界各地的葡萄酒产区及其特点，包括法国的波尔多、意大利的托斯卡纳等。5. 葡萄酒的酿造过程：详细介绍葡萄酒的酿造过程，包括葡萄的采摘、破碎、发酵、陈酿和调配等。6. 葡萄酒的品鉴：介绍葡萄酒的品鉴方法，包括观察、闻香、品尝…978葡萄酒学院隶属于东莞市酒痴吧酒业投资有限公司，是WSET特许授权的授课机构（APP编号：1991），从事葡萄酒培训11年，目前共拥有5名WSET三级认证讲师，团队在中国第五届葡萄酒盲品大赛中荣获全球总决赛第7名。984葡萄酒学院为从业者及爱好者提...
如何自制葡萄酒用什么容器最佳
1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。2、洗好的葡萄沥干水份。3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。4、准备适量的冰糖。5、放好葡萄，加入冰糖。6、瓶子盖加上一张保鲜膜。7、盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒就做好了，放置至少一个月以上方...
自制葡萄酒的正确方法
把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。捏碎葡萄 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄...
自制葡萄酒的正确方法与详细步骤
1、把容器、葡萄洗净，晾去水分。整串的葡萄很难清洗干净，如果将葡萄一个个揪下来洗的话，葡萄会有撕痕，破裂处会进水。所以将葡萄用剪刀一个个剪下来放入盆中，然后反复搓洗。清洗完了，就要晾去水分了。葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发。2、将...
如何自己酿制葡萄酒(如何自酿葡萄酒)
如何自己酿制葡萄酒 葡萄酒，一种以葡萄为原料经过发酵酿制而成的果酒，其独特的酿造过程吸引着许多人的目光。许多葡萄酒爱好者喜欢在家自制葡萄酒，下面为大家介绍几种自酿葡萄酒的方法。做法一 1. 葡萄处理：首先，将葡萄清洗干净后晾干。找一个干净盆子，把葡萄倒入盆中，带上一次性手套，将葡萄捏破...
如何酿制葡萄酒?
用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。9、葡萄酒储藏和饮用 过滤好的葡萄酒，就可以喝了，为了提高酒的品质，最好把它装进小瓶储藏。盖盖密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。在自制葡萄酒时选用敞口的瓷器类容器效果好。
怎样自制葡萄酒的方法
1、首先就是买葡萄，就是一般的巨峰葡萄。2、将葡萄清洗干净，在纯净水里浸泡半小时，然后将葡萄拿起来沥干表面的水分。3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖融化。4、再将捣烂的葡萄，包括糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一...
怎样自制葡萄酒
葡萄酒的自制方法：选择紫红色的，自然成熟的，味道很甜的葡萄；用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里...
葡萄酒的酿造方法 如何自制葡萄酒
1、挑选完好无损的葡萄，放入盆中，加入清水和面粉搓洗，再放到淡盐水中浸泡15分钟；2、把葡萄放阴凉通风处晾干，放入容器中，加入适量白糖拌匀，用勺子压破葡萄；3、将腌制的葡萄倒入玻璃瓶中，用保鲜膜封好，放25-30℃温室里发酵1个月；4、用干净纱布过滤葡萄皮，再将葡萄酒倒入玻璃瓶中，进行二次...
怎么自制葡萄酒的正确方法
1、准备材料：葡萄：10斤、白糖：半斤。2、把葡萄用剪刀一个一个剪，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。3、葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分...
