请问卡仕达奶油馅怎么制作?
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发布时间：2022-05-16 18:23
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时间：2023-11-18 09:06
用料
全蛋 1个
糖粉/柚子酱 50g
牛奶 250g
黄油 10g
低筋面粉 25g
柠檬汁 几滴
卡仕达奶油馅的做法
在全蛋中加入柚子酱，搅拌均匀。
过筛加入低筋面粉，混合均匀备用。
牛奶加柠檬汁煮到沸腾关火。
将牛奶晾到不烫的程度，慢慢倒入全蛋和面粉的混合物中，一边倒一边搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀。
拌匀后，放回锅中。以小火加热，不停搅拌，直到出现像浆糊一样粘稠，就可以关火，卡仕达酱就做好了。盛出，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。
奶油打至八层发，分次与卡仕达酱拌匀，就是卡仕达奶油馅。
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