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发布时间：2022-05-16 16:10
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时间：2023-02-06 21:40
用料
主料
面粉300克
猪肉馅100克
辅料
豆腐干
80克
豇豆
100克
倒笃菜
80克
花生油
30克
盐
少量
生抽
3大勺
小葱
适量
味精
1勺
水
少量
麦饼的做法
1.
取一部分面粉加少量的盐和温水和成面团
2.
揉好的面团盖好膜饧半小时
3.
醒面的时候可以准备馅料
4.
把食材切丁备用
5.
油热放入豇豆和豆腐翻炒，放入适量的盐和倒笃菜、味精炒熟
6.
装盘备用，素馅就好了
7.
肉馅加少量的水打上劲后加入倒笃菜拌匀
8.
放入适量的生抽拌匀即可
9.
醒好的面团搓成条
10.
分出剂子
11.
擀成大面皮，放入馅料，最后抓一把小葱放上面
12.
收口，轻轻压扁即可
13.
锅里最小火，挑一块猪肥肉放饼*下锅烙
14.
小火烙成表皮金黄即可出锅
烹饪技巧
如果没有猪肥肉贴锅的话用食用油烙也可以，一定要小火慢慢烙，以免外皮焦了里面的馅料还没熟。馅料里的酱油和盐要少放，因为倒笃菜本身就已经咸了。
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