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土豆的各种吃法

发布网友发布时间：2022-04-21 22:10

共3个回答

热心网友时间：2022-06-14 16:50

土豆先生虽然是一种再普通不过的食材，但是关于土豆的美食却是多的五花八门。今天小易尝试了一种土豆的新吃法，软糯Q弹的外皮，搭配着奶香味浓郁的流心馅儿，味道超赞！简直是好吃到没朋友，来看看怎么做的吧！

所需食材：

咸鸭蛋4个、芝士1片、奶粉10克、奶油50克、糖粉15克、白酒少许、土豆2个、澄粉60克、开水40克、食用油

制作步骤：

第一步：把准备好的咸鸭蛋打入碗中，取出蛋黄，去掉白膜后在清水中清洗干净并放入盘中。然后在蛋黄中淋入少许白酒去腥，再放入锅中蒸8分钟，蒸好后取出，稍微放凉后用刀压碎。最后把压碎的蛋黄过筛一下，筛出细腻的粉。

第二步：把准备好的芝士、奶粉、奶油、糖粉和过筛后的蛋黄直接倒入碗中，充分搅拌均匀成细腻的糊糊，然后把糊糊舀入冰块模，再放入冰箱冷冻至成型。（也可以先用小火把奶油和芝士片融化，然后再把其他食材加进来搅拌，但是温度不能太高）

第三步：准备两个大土豆，去皮后清洗干净，再切成薄片，上锅蒸18分钟左右，蒸好后用擀面杖捣碎，喜欢吃甜口的也可以加点白糖。

第四步：大碗里准备60克澄粉，加入40克开水烫面，拌匀后把捣好的土豆泥加进来，再次拌匀，再加入适量干澄粉，戴上一次性手套揉成不粘手的面团。（加入的澄粉没有确定的量，面团不粘手即可）

第五步：把揉好的面团移到案板上搓成条，再切剂子并搓圆。然后取出冷冻好的馅儿，再把剂子在手心按扁整成饼，放上馅儿，用虎口收拢法把馅儿完全包裹住，最后捏合好再搓圆。

第六步：锅中加入足量油，开小火，先把丸子放在漏勺里，再放入油锅中炸至丸子定型；然后把丸子直接放入油锅中，炸至丸子浮起，表面微微发黄、起珍珠泡泡即可出锅。

热心网友时间：2022-06-14 18:08

土豆大盘鸡

主要食材：鸡肉，土豆，

配料：青椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，八角，花椒，

调料：生抽，料酒，盐，蚝油

具体步骤:

1、土豆洗干净削皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡备用

2、青红椒去头去籽，切成块，装盘备用，洋葱一分为二，切成片，用手掰散开，这样好熟一些，葱切成段，姜切成片，蒜切成大块，香菜切段备用，干辣椒剪成段

3、鸡肉剁成大点的块，放入盆中，再用清水冲洗干净，去除血水

4、锅中烧水，将鸡块凉水下锅，放几个姜片，倒适量料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，倒出来过一遍凉水

5、锅中放入少量的油，冰糖凉油下锅，炒出糖色后放入鸡块，快速翻炒上色，将鸡块水分炒干，然后放入桂皮香叶，八角花椒，再放入葱姜干辣椒炒香，

6、炒出香味之后放两勺豆瓣酱，炒出红油后加入清水，没过鸡块即可，放入葱段，放适量生抽，料酒，少量蚝油，搅拌均匀大火烧开，然后转中火煮10分钟左右，煮好之后放入土豆块，放一勺盐调味，大约煮10分钟将土豆煮透就可以，最后放入青红椒和洋葱，翻炒均匀断生就可以出锅装盘了，在上面撒点香菜就可以开吃了

热心网友时间：2022-06-14 19:42

付费内容限时免费查看回答您好：土豆丸子制作方法

制作配料：土豆3个面粉5克西红柿1个盐半勺生抽2勺黑胡椒粉适量

具体做法：1、准备好所需要的食材；2、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥；3、用干净的纱布过滤掉大部分水分；4、挤好的土豆泥用纱布盖好，挤出的水分静置10分钟左右；5、静置好的水分倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里抓均匀；6、取大约15克土豆泥，放在手心里，轻轻搓成圆形；7、摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸20分钟左右；8、沾着自制的番茄酱吃，超级好吃。

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