用电饭煲做蛋糕一般可以放什么材料？

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:07

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热心网友 时间：2023-09-25 00:27

热心网友 时间：2023-09-25 00:28

电饭煲蛋糕的做法：

食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步骤：

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用；

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平；

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上；

11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦；

热心网友 时间：2023-09-25 00:28

准备材料：汤种戚风蛋糕粉140克、鸡蛋200克、植物油34克、水40克

1、首先将鸡蛋、水、蛋糕粉倒入打蛋盆；

2、搅拌均匀；

3、打蛋器快速挡打发8分钟；

4、打发至可拉出鸡尾状；

5、电饭锅内胆均匀刷上油，放进电饭锅预热2分钟，方便脱模。

6、蛋糕糊倒入电饭锅，震出气泡；

7、标准煮饭40分钟；

8、时间到后取出切块就可以食用了。

热心网友 时间：2023-09-25 00:27

热心网友 时间：2023-09-25 00:28

电饭煲蛋糕的做法：

食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步骤：

1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；

2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆里；

3、蛋黄用手抽打散，倒入玉米油，混合在一起，再倒入牛奶搅打均匀，无油星出现；筛入低筋面粉；

4、用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀，提起手抽，蛋黄面糊呈丝带般垂落下来；放一旁备用；

5、蛋清用电动打蛋器，先高速打出粗泡，分三次加入细砂糖，分别是打出粗泡后、打出细腻白色发泡后、打出有纹路更加细腻的白色发泡后；第3次加细砂糖后，打蛋器由高速转为中低速、低速，使蛋白糊中的大气泡变成小气泡，蛋白糊细腻有光泽；当感觉打蛋器有阻力时，关掉打蛋器，蛋白糊呈小尖角或者小弯角就可以了；

6、取1/3蛋白糊入蛋黄糊中，用手抽搅拌均匀后倒回到蛋白糊盆中；

7、刮刀从2点方向往8点方向，从下向上翻拌，刮刀顺时针方向操作，盆逆时针方向缓慢转动，蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，呈现细腻有光泽的蛋糕糊；

8、电饭煲内胆事先清洗干净，确保内壁上无油无水；将蛋糕糊倒入内胆中，表面用刮刀抹平；

9、电饭煲有“蛋糕”功能，轻轻一按就等着出锅吧，如果没有“蛋糕”功能，可以用焖饭功能，时间约在1小时左右；不同的饭煲时间和火力都不一样，请根据电饭煲实际情况来调整时间噢；

10、时间到，无需焖，直接开盖，取出内胆，倒扣在晾架上；

11、电饭煲内壁是不粘层，倒扣10分钟左右，蛋糕就自动脱模，完全不用动手啦；

热心网友 时间：2023-09-25 00:28

准备材料：汤种戚风蛋糕粉140克、鸡蛋200克、植物油34克、水40克

1、首先将鸡蛋、水、蛋糕粉倒入打蛋盆；

2、搅拌均匀；

3、打蛋器快速挡打发8分钟；

4、打发至可拉出鸡尾状；

5、电饭锅内胆均匀刷上油，放进电饭锅预热2分钟，方便脱模。

6、蛋糕糊倒入电饭锅，震出气泡；

7、标准煮饭40分钟；

8、时间到后取出切块就可以食用了。