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为什么西瓜中间甜,而苹果却靠皮甜?

发布网友发布时间：2022-05-15 10:38

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 18:17

随着夏天的到来，水果已经成为了夏天必不可少的解暑佳品，很多人都喜欢买很多水果来冻着吃。相信很多人都吃过西瓜和苹果，但不知道你们有没有注意过，同样是水果，为什么西瓜中间非常甜，而苹果却是靠皮甜？

同样是水果，为什么它们甜度分布的差距这么大。首先我们要知道，西瓜和苹果的糖分来源，经过查阅资料发现，西瓜的糖分来源，西瓜是通过藤叶进行光合作用产生的淀粉，而且是由藤叶转换成糖分再运输到果实储存。西瓜在发育期间，藤叶传输的主要是果糖和葡萄糖，并且大多数糖分都在中间部位储存，所以西瓜中间的糖分比表面的部分要高，所以就形成了西瓜中间部位比较甜。

而苹果是经过光合作用产生淀粉，淀粉在经过化学反应形成果糖和葡萄糖。不仅如此，苹果在光合作用的时候，能累积由茎部运输来的糖分，但这些糖分有点少。在苹果未成熟时期，果实里有大量的淀粉和少量的糖，

随着光合作用的进行，苹果表面的淀粉转化成糖，而内部的淀粉转换成另一种酸性物质，所以就形成了苹果外表甜，里面酸的现象。对此，小伙伴们你们怎么看呢？你们吃西瓜或者苹果的时候，是不是感觉西瓜中间比较甜，而苹果则是外面甜内部是酸的。

热心网友时间：2023-10-20 18:18

西瓜长成有藤叶所以中心甜但是苹果是靠自己果皮所以不一样。

热心网友时间：2023-10-20 18:18

这是两种不同的水果，苹果皮受太阳光照射，增加了甜色素

热心网友时间：2023-10-20 18:19

生理结构决定的, 西瓜的皮那么厚, 当然不甜啦。苹果也不是靠皮甜, 如果你刮下苹果的皮, 只吃皮是不甜的。

热心网友时间：2023-10-20 18:19

西瓜的糖分来源，西瓜是通过藤叶进行光合作用产生的淀粉，而且是由藤叶转换成糖分再运输到果实储存。

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