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发布时间：2022-05-15 03:04
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时间：2023-10-05 13:44
看到了“耕牛”二字，我们自然而然地联想到“垦荒“”老黄牛精神”。
耕牛，耕地的牛。古代，农具不发达，农民种地靠的是牛。农户没有牛，就难于生存。当时有农谚：耕牛是个宝，家家离不了。
宋代诗人李纲有《病牛》诗：“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。”
明代：高启《牧牛词》诗：“尔牛角弯环，我牛尾秃速。共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知；牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。”
现代作家鲁迅也有诗句：“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。”
我父辈曾说过，农忙耕地季节，牛吃的食物比人吃得好。因为牛吃不好，没有力气耕地，庄稼自然长不好；庄稼长不好，就不会有好的收获。那时候，牛和人在一个屋子睡，牛不止是人的朋友，简直就是家庭成员。
小时候，听大人们讲，我幼时同伴的奶奶是上吊死的。为啥？清末民初的时候，遇到了天旱，庄稼绝收，他们家没有吃的，就偷杀了自己家里的牛。这事让官府知道了，他家奶奶害怕坐牢，就自杀了。我那时候还小，一直不明白为啥杀了一头牛，就要坐牢。
古时杀耕牛，的确是违法的。
那么，为什么还有人杀牛、吃牛肉呢？有几种情况。
一是牛老了，耕不动地了，喂饲料浪费，白养着，只好杀掉。
二是遇上天灾人祸、自然灾害，庄稼颗粒无收，实在没有吃的，人不能活活饿死；这样只有把牛杀掉，活命。
三是见利忘义的商人，为了获取更多的利益，偷杀牛。就像现在有的犯罪分子偷杀野生保护动物一样，明知道是违法的，还要去为之。
四是官府歹人、江湖恶人，无法无天，肆意妄为，把牛杀掉，以解嘴馋。
现今，实现了农业机械化，很少用牛耕地了。农民养牛主要是用于食用。牛肉成了餐桌上的美味佳肴。
（杨立武）
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时间：2023-10-05 13:44
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时间：2023-10-05 13:45
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