皮蛋粥怎么做
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发布时间：2022-04-21 22:43
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热心网友
时间：2022-05-19 14:42
是瘦肉皮蛋粥吧
原料：
大米，150克，大约三分之二小碗；
皮蛋，3个；
瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减；
香油，3克，大约二分之一汤匙；
食盐，5克，大约一汤匙；
清水、姜、香葱，少许；
做法：
1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。
3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。
4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。
5，待水再次沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。
6，再次煮沸约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌。
7，再次煮沸后，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。
8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。
注意事项：
A，关于皮蛋
（1）推荐购买无铅工艺制造的皮蛋，更健康且没有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市货架上名称略有不同；
（2）切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀时，可以涂少许食用油再切，可以避免粘刀；
（3）皮蛋分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；
B，关于瘦肉
（1）在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于最后粥的味道非常重要；
（2）瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；
C，关于米和其它
（1）大米用水和香油浸泡后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。
（2）在煮到最后的20分钟时，极其容易粘锅，建议火关到最小，勤加搅拌。
（3）所有的配料，如姜丝、香葱等，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减。
（4）煮粥用的锅，强烈推荐砂锅和透明盖子，可以方便的看到粥的状态
热心网友
时间：2022-05-19 16:00
用料：
主料：
大米200g
tortilla
chips(油炸玉米片)50g
调料：
食盐适量
鸡精适量
1.大米一杯
2.放入一些清水淘洗大米
3.玉米片
超市有卖的
4.把大米和玉米片放入锅中
加入适量清水
5.盖上盖子
接通电源
设定时间后会自动煮了
6.皮蛋火腿肠一根
7.去掉外皮
8.玉米肠两根
9.切好的玉米肠
10.切好的两种肠放到碗中
11.切好的葱花
12.锅里面的粥开后
打开锅盖
13.放入火腿肠和葱花
然后在盖上盖子焖两分钟
14.昨天买的鸡精一大包
15.出锅前倒入少许鸡精和香油
搅拌几下
就可以了
皮蛋粥怎么做
1、大米淘洗干净加水煮成粥。2、皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下。3、姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过。4、香菜择洗干净切成段。5、白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
过桥米线的食疗价值是什么？
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
皮蛋粥怎么煮需要放什么调料
主料：大米50克、皮蛋1个。辅料：盐适量、葱花少许。方法步骤：将大米淘洗干净，在电饭煲中加入适量的水和大米开始煲粥。取一根细绳子，把皮蛋对半划开。原因：皮蛋用细绳子来划开，不会容易碎。将煲开的粥电饭煲拿掉盖子，继续熬制。待粥煲到粥黏稠时放入皮蛋。大约10分钟后，出锅撒上葱花即可食用。
皮蛋粥 皮蛋粥的做法
步骤1 准备食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。步骤2 大米洗净备用。步骤3 枸杞浸泡10分钟。步骤4 皮蛋去壳切丁。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切丝。步骤7 首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。步骤8 然后...
怎样快速煮皮蛋粥
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
介绍下电饭煲做的皮蛋瘦肉粥的做法?
皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把(根据自己喜好放)。 制作步骤 1.清水淘米后,放入两个皮蛋,直接用手捏碎皮蛋!!这一步很关键! 图1 2.倒入1500ml水; 请点击输入图片描述 3.用电饭煲“煮粥”,中火,熬至三十分钟; 图3 4.准备100g猪肉丝; 图4 5.加入2g盐...
皮蛋肉粥怎么熬
1、准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。2、瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。3、姜切细丝、香葱切圈备用。4、皮蛋切小块备用。5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。6、加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎...
皮蛋粥不放肉做法
皮蛋粥是一道经典的中国传统粥品，主要以糯米、皮蛋以及适量的调味料制作而成。如果你不想放肉，也可以将皮蛋粥做成素食版本。以下是皮蛋粥的简单做法：材料：- 糯米 1杯 - 皮蛋 2个 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 葱花 适量 - 香菜 适量（可选）步骤：1. 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟至1小时，...
皮蛋粥怎么煮 皮蛋粥的做法
皮蛋粥怎么煮 皮蛋粥的做法 1、主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许，打散的鸡蛋、胡椒粉、盐。2、小米等杂粮洗净、煮熟备用。3、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。4、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。5、放入主料...
皮蛋粥怎么烹饪简单而又不失美味?
材料准备：大米：1杯（约200克）皮蛋：2-3个 清水：约8-10杯（根据个人口味调整）姜片：几片 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）香葱：适量（切碎备用）白胡椒粉：少许（可选）麻油或香油：少许（可选）烹饪步骤：大米提前浸泡：将大米洗净后，用清水浸泡30分钟至1小时，这样可以缩短煮粥的时间，...
