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美善品酸奶蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-05-16 11:24

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-21 02:35

用料  

鸡蛋    3个    

低筋面粉    40克    

糖    40克    

柠檬汁    少许    

自制酸奶    120克    

美善品-免烤箱酸奶蛋糕的做法  

    容器垫好烘焙纸,面粉过筛,其他材料称好备用

    准备无水无油干净的锅子,插入蝴蝶棒,放入蛋白和糖,2-3分钟/37度/速度1-4

    打好的蛋白盛出来放一旁备用,不用洗锅,继续下一步

    倒入酸奶和蛋黄,速度3/5秒混合

    再倒入面粉,速度1-3/5秒混合

    分三次加入蛋白,每次速度从1-3,大概2,3秒就可以,确定混合均匀即可,不要过多搅拌

    倒入模具,盖上保鲜膜(或者锡箔纸,盖子)预防滴水,放进蒸锅里,同时主锅加水预热

    主锅放进500g水,时间30分钟/温度V/速度2,水温到达后,架上蒸锅蒸20分钟左右即可

    蒸出来的蛋糕,热腾腾的很松软,但是我觉得等完全冷却比较好吃

    切开来组织还可以,低糖低脂吃了没负担

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