萧山萝卜干的做法
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发布时间:2022-05-16 11:05
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时间:2023-08-12 06:57
用料
主料萝卜干500g
调料味精适量调和油适量
2.洗净切碎
3.香辣包备好
4.锅烧热,放少许油
5.放萝卜干翻炒
6.放入香辣粉翻炒
7.放味精
8.放味极鲜
9.翻炒均匀,就做好了
萧山萝卜干的做法
1、材料:萝卜适量。2、用刀把萝卜切成四块,切四块较好入味。3、然后用一个容器装起来,撒盐就可以了,盐酌量,多盐就会咸,少盐的话就会比较甜口的。4、然后腌一个晚上,第二天就拿到露天风干或者晒干。5、然后到晚上就又把它收回来装好,第二天又重复腌一个晚上,直到水分全部脱干就可以的了。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
萧山萝卜干腌制方法
1、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。2、经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例,拌匀揉透,分批入缸。3、装缸时,放一层,压一层,逐层压实。经过三天...
萧山萝卜干的做法(萧山萝卜干怎么做好吃)
萧山萝卜干的制作过程分为三个步骤:切片、晾晒、烘烤。首先,将新鲜的白萝卜去皮,切成约1毫米厚的薄片,然后在阳光下晾晒,晾晒时间一般需要2-3天,直到萝卜片变干。较后,将晒干的萝卜片放在烤箱中烤制,烤制时间一般需要2-3小时,直到萝卜干变得金黄酥脆。萧山萝卜干的做法看起来十分简单,但是要做出...
萧山萝卜干怎么腌制
步骤:1. 选料:选用萧山本地出产的白萝卜,个头中等偏小,皮薄肉嫩,口感脆甜。洗净后切去头尾,切成厚薄均匀的片状。2. 晾晒:将切好的萝卜片放在干净的竹帘或棉布上,置于阳光充足、通风良好的地方晾晒。每天翻动一次,确保晾晒均匀。一般需要晾晒3-5天,直到萝卜片变得柔软,表面微干。3. 腌制:...
萧山萝卜干可以做哪些菜具体怎么做谢了
萧山萝卜干作为烹饪界的多面手,可以做出多种美味佳肴。以下是几种常见的做法:1. 萝卜干炒毛豆: 将萝卜干泡水去盐,与毛豆一起加入葱、干辣椒和白糖,用油炒至毛豆变绿,再加入萝卜干翻炒,最后调味即可,鲜香适口。2. 萝卜干炒鸡蛋: 萝卜干切丁,与鸡蛋一同炒,简单易做,营养丰富,甜味微醺,...
萧山萝卜干怎么样腌好吃
自晒萝卜干的做法 步骤step 1 自家种的白萝卜收成后用清水洗净 步骤step 2 将表皮有疤点的地方挖掉,先切段,再切片,最后切成两条相连的样子 步骤step 3 将切好的萝卜条挂在晾衣架上,放在阳光下暴晒,晒至八成干的时候口感最好,天气晴好的时候大约两天就可以了 步骤step 4 将萝卜条装入大盆...
萝卜干的做法大全
1、萝卜干的吃法 原料:萧山萝卜干150克,青豆200克,虾米50克,油、盐、味精适量。做法:萧山萝卜干切丁,青豆仁,虾米、洗净备用。油烧热,倒入青豆仁略炒,加盐、味精继续翻炒,然后倒入萝卜干、虾米略炒至入味 即可。2、萝卜干蒸猪肉 原料:萧山萝卜干150克,五花猪肉300克,植物油、酱油、白糖...
萧山萝卜干是怎样腌制的
1.腌制萝卜干用红萝卜和青萝卜都可以。萝卜洗干净带皮切成条状,摊在凉席上在太阳底下暴晒发干,不能晒的太干要保留一点水分。2.锅里烧水加花椒,八角等大料,把大料的香味煮出来即可,然后晾凉。3.把晒干的萝卜干倒入晾凉的大料水里泡大约十个小时,然后捞出在太阳下再一次的晒,还是不要晒的太...
萧山萝卜干可以用来做哪些菜肴?
萧山萝卜干拌菜:将萧山萝卜干切成细丝,与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜拌在一起,加入适量的醋、糖、盐等调料,拌匀后即可食用,清爽可口。萧山萝卜干炖鸡:将萧山萝卜干与鸡肉一起炖煮,加入葱姜、料酒、酱油等调料,炖至鸡肉熟透,萝卜干软糯,味道鲜美。萧山萝卜干炖土豆:将萧山萝卜干与土豆一起炖煮...
萧山萝卜干怎么腌制
把萝卜捞起来沥干水分,然后找一个干净的装米袋子,把萝卜装进袋子中,用绳子把口系紧。紧接着准备一个大盆,把密封好的米袋装在盆中,在盆子上面放两根棍子,在棍子上面盖上一个蒸笼格,接着再在蒸笼格上放一个比较重的重物,就这样把萝卜压2-3天,把里面的水分都压出来,压干。