我国建国以来肉类消费结构变化情况?
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发布时间：2022-05-16 00:10
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时间：2024-02-29 11:13
近年来，肉类生产结构上，从偏重于发展肉类和禽蛋生产，转向注重奶业发展，“以养猪为纲”转向注重草食家畜生产。随着居民收入水平的提高，猪肉的消费比例有所下降，牛、羊、禽肉消费比例不断上升，但1996年以后，消费结构趋于相对稳定，比例变化不大（如下图），猪肉的消费仍是主体。
图2 中国人均肉类消费结构变化注：据FAO资料和国家统计局资料整理。
此外，城乡间猪肉消费量差距较大，如我国农村居民每人每年平均猪肉消费量为20kg左右，而城镇居民每人每年平均猪肉消费量则超过40kg（摘自《世界猪肉大会首次在中国举行，猪肉供求全球关注》）。
我国建国以来肉类消费结构变化情况?
近年来，肉类生产结构上，从偏重于发展肉类和禽蛋生产，转向注重奶业发展，“以养猪为纲”转向注重草食家畜生产。随着居民收入水平的提高，猪肉的消费比例有所下降，牛、羊、禽肉消费比例不断上升，但1996年以后，消费结构趋于相对稳定，比例变化不大（如下图），猪肉的消费仍是主体。图2 中国人均肉类消费...
肉类产品的市场需求可以采用怎样的方法进行预测
肉类消费结构在渐变：随着经济的发展和人们生活水平的提高，猪肉的消费比重在逐渐下降，牛羊肉的消费比重在逐年上升，禽肉的消费比重增长很快。肉类加工能力增加，对肉类需求量加大。主要肉类的相对价格水平将影响居民的消费选择。一般价格越高，消费需求越少；反之价格越低，消费需求越高。根据肉类的消费特点...
我国肉类消费的地区布局有什么特点?
（3）受消费习惯的影响，大中城市对肉类的消费结构表现出较强的地域特征。人们对肉类的消费大都以猪肉消费为主，但北方城市牛羊肉与禽肉所占比重接近；南方城市家禽消费比重较大，牛羊肉比重较低；西北城市牛羊肉所占比重较大，禽肉消费量少。
潜力巨大!中国牛肉市场已成为全球各肉类出口国的“必争之地”_百度知...
1、中国牛肉消费需求庞大虽然猪肉消费仍然是中国最大的肉类消费品种，但近些年随着人们饮食结构的改变与升级，对牛肉的需求正在激增。数据显示，我国猪肉消费从2014年开始逐年下降。2014年时，猪肉消费占到肉类消费市场的95.92%，而到了2020年时这一比例下降到了73.39%，而同期牛肉的消费占比则从6.1%上...
猪肉价格为什么这么低
三、消费习惯变化 随着人们健康观念的变化，肉类消费结构也在调整。部分消费者减少了对猪肉的消费，转向其他肉类产品，这也使得猪肉需求相对下降。另外国外进口猪肉数量也在逐年增加，对市场产生了冲击作用。疫情对运输的阻碍也影响了猪肉的流通和价格形成。由于物流受阻，部分地区猪肉供应过剩，而一些需求较大...
猪肉消费发生变化,每年多少吨可满足需求?猪肉卖价多少最合理?
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院朱增勇研究员表示，受消费结构和生产结构变动影响，当前我国猪肉每年约5000-5200万吨可满足需求。目前的低猪价是不合理的现象，随着养猪各环节物价上涨导致生产端养殖成本增加，猪肉价格需维持在13元/斤左右才会实现猪肉供需基本平衡。朱增勇分析认为，...
在中国,牛肉凭什么不能成为猪肉的替代品?
中国是一个猪肉消费大国。近年来，随着水产养殖业的发展，肉类消费结构也在不断变化。猪肉的比例逐渐下降，其他肉类逐渐增加。猪肉被替代，这不太可能在短时间内实现，“首先是生产问题。2018年，全国猪肉产量将达到5404万吨，牛肉产量644万吨，羊肉475万吨，禽肉494万吨。其中，牛羊肉的产量仅为猪肉的一...
请问:我国的牛肉人均消费量是多少?占肉类消费比例的多少?
近年来,我国牛肉生产发展很快,也是随经济发展,肉食结构调整的结果,牛羊肉增长速度超过猪肉。2003年世界牛肉产量5874.2万吨,占世界总肉量的23.51%。因贸易数据最近是2002年。故本文统计数据一律采用2002年数据。世界牛肉产量5788.3万吨,基本结构没有变(23.62%)。我国产量是532.0万吨,占世界总产的9.19%。在世界牛肉产量...
肉类产品的市场需求可以采用怎样的方法进行预测?
应该说，我国的禽肉制品业已具备了一定的规模，禽肉制品品种繁多，对促进家禽业发展、丰富消费者菜蓝子起到了积极的作用。从饮食习惯分析：长期以来国内市场可食用的禽肉制品较少，人们食用以鲜、活家禽为主，厨房事务费时费力；在日本、美国等发达国家居民家里，家庭厨房主要用来简单加工(如微波加热保温)和...
国产牛肉最高涨价20%的原因是什么?
国产牛肉最高涨价20%，一方面是受季节因素影响，另一方面，近年来我国肉类消费结构发生变化，牛肉消费量显著增加，牛肉在红肉类消费中的比重从2015年的9.7%提高到2020年的14.8%。记者注意到，目前市场销售的牛肉既包括山东、内蒙古等产区的国产牛肉，也有来自澳大利亚和南美国家的进口牛肉。受疫情影响，2020...
