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牛排盖饭的做法步骤图,牛排盖饭怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:33

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-09-15 15:47

牛肉盖饭


牛肉盖饭,可以说是名副其实的快手菜,不需要提前腌制,烹饪时间短,味道浓厚。 只要提前蒸上一锅米饭,配上一些水煮蔬菜,就是营养又美味的一餐,非常适合工作了一天回到家,又不想在饮食上多费时间的上班族们。 牛肉盖饭中要用到一种日式的烧汁,我们在家庭中制作可以自己调配。我用的材料大至是:生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺。


主料:肥牛片200g、洋葱80g、热米饭150g


辅料:姜丝适量、蒜片适量、生抽适量、味啉适量、糖适量、老抽适量、西兰花适量

胡萝卜适量、小番茄适量


牛肉盖饭的做法

1

洋葱切成丝,蒜切片,烧汁(生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺)的材料混合在一起

2

用加了盐 和少许油的水将蔬菜烫熟,备用

3

锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片

4

倒入调好的烧汁,煮开

5

加入肥牛片,划开

6

煮至汤汁变得浓稠,基本收干

7

准备一碗热米饭

8

将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面

9

另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可

小贴士

如果没有味啉,可以用米酒加蜂蜜混合后代替

热心网友 时间:2023-09-15 15:47

牛肉盖饭高级的做法

用料  

菲力牛排    200g    

用量一人份    

红酒    或白兰地 适量    

盐    

胡椒    

烤肉酱汁    盖饭用    

米饭    

做法  

首先,让肉先恢复常温

将平底锅温热

中间时间久呢,可以先喝个红酒

撒上盐和胡椒

肉会很快烤熟,注意不要烤过头

然后,肉只用翻一次面【频繁翻面会导致肉汁流失哟

之后立即浇上红酒和白兰地增添香味

最高级的肉要配上最高级的红酒哟

肉汁溢出来了!

这个时候就翻个面~

牛排已经成形了哟~

抓紧时机♪(┌・。・)┌ 这个时候浇上红酒提香

接下来调至小火盖上盖子

要早点拿出来哦高级的肉要半熟


最后烤30秒然后关火

高级牛排 出炉

烤得刚刚好啊~~~~~~

来看个切面

然后呢~两位有点不舍得吃的样子!想出了新点子嗯!

把肉切开,放在饭上

再上面浇上烤肉的酱汁

牛肉粒盖饭!铛铛铛~~~

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