问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

菠萝的好处有什么营养

发布网友 发布时间:2022-05-12 16:54

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-10-14 14:14

主要价值

菠萝营养价值

菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等

药用价值

菠萝

菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。(李时珍《本草纲目》)

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集,可用来使牛奶变酸或软化其他水果,但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用,对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时,吃点菠萝能开胃顺气,解油腻,能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。除此之外,菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。[7] 

菠萝汁有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。

菠萝食用价值

菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。

菠萝和一些水果一样,吃了会让一部分人过敏,过敏反应最快可以在15分钟内发生,这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛,腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。

食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
烟台驾管所在什么地方 镂空刺绣裙如何搭配才能展现出时尚又迷人的气质? 深紫色的刺绣印花外套如何搭配才能呈现出满满的时尚感? 民间故事:女子救青蛇,再嫁时青蛇却藏在桌底,它说小心你丈夫 选购刺绣服装时需要注意些什么? 男士的刺绣毛衣有哪些品牌的质量不错? 电脑绣花厂工种有哪些请问一下在时尚行业中电脑绣花的工艺类型有哪些可... 气性大的人很容易生气适合上夜班吗 小孩子气性大怎么办 气性大是什么意思 表单提交问题 刹车片分好坏吗?怎么分辨呢 红灯的时候闯过去了,但是车身刚过停止线变成绿灯了,这样子算是闯红灯吗? 刹车片什么牌子的好用 浙江杭摩科技有限公司怎么样? 浙江杭摩合成材料股份有限公司怎么样? 佛教三稽首的内容 win7,最近换了一张白色的壁纸,图标下面的字体就看不清楚了= = 冬天来了,寒号鸟没有垒窝被冻得怎么样填写aabb的词语? 在寒冷的严冬,用什么成语描写被冻得怎么样? 女士皮肤黑穿什么颜色外套好看 南瓜色西服挑人吗 中国的商业精英是谁 和资料 央视财经50指数的指数创立 第一财经阳光去哪 国内有哪些财经媒体? thinkpad笔记本应该怎样将备份系统还原 Thinkpad笔记本系统备份和系统恢复 联想手提ThinkPad买回来需要设置什么备份什么? THINKPAD笔记本想系统备份 到底是一键还原好(多个Q盘) 还是自己备份好(我准备备份到移动硬盘) 波萝有啥好处 谁有看奥运视频网址啊? 谁有好的视频网站推荐!! 可乐冰袖是什么意思? 女生想让皮肤白的发光,究竟该用哪些方法呢? 女生开车,胳膊比脸黑怎么办? 今天可以买入600259和000613了吧 五皮饮的五皮有什么? 请问大东海A股票怎么样? 这到低是不是篮京发动机55p? 皮皮播放器下载的电影如何才能转格式? 第五人格皮皮虾年龄 皮皮今年五岁爸爸今年35岁,五年后爸爸和皮皮共有多少岁? 爸爸的年龄是爷爷的5/9,皮皮的年龄是爸爸的2/7皮皮今年多少岁? 五年级数学杨洋和皮皮要走军棋决定谁先走他们手里有六个黄球和四个白球怎样制定游戏规则? 五岁的孩子在皮皮英语双师课堂能听明白不? 体育组买了一个篮球用去35元买了五个皮皮球用120元一个篮球比一个皮球贵多少元? 皮皮有1角和5角的硬币共4枚,他可能有多少钱? 为什么痴呆是威胁人类健康的第三大杀手? 脑卒中的障碍有哪些?
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐