鸽子能和萝卜一起炖吗
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发布时间:2022-05-12 11:12
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时间:2023-10-06 07:25
乐哈健康
鸽子汤能放胡萝卜吗 鸽子炖胡萝卜的做法
豆佬7
发布于 2018-10-10 15:42:52
在 秋冬季节,天气渐冷,需要适当进补才能够低于寒冷,预防疾病,而鸽子汤就是很好的进补食品,那么炖鸽子汤能放胡萝卜吗
鸽子汤
胡萝卜
秋季养生
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鸽子汤能放胡萝卜吗
炖鸽子汤能放胡萝卜,原因如下:
1.性味相近
鸽子性平,味甘、咸;胡萝卜性平,味甘。二者在性味上相近,不会发生冲突。
2.成分不冲突
鸽子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分;而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在营养成分上也不会相互反应或者发生冲突。
3.能增加营养
民间炖汤时一般讲究荤素搭配,营养均衡。因此在炖鸽子汤时,可以放入各种蔬菜,比如说胡萝卜、淮山、绿豆、红豆等,能够增加鸽子汤的营养,而且这样吃起来还不会感觉油腻。
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鸽子炖胡萝卜的做法
食材:鸽子1只,胡萝卜1根,黄酒60毫升,葱花、姜、大蒜、盐适量。
做法:
1.鸽子清洗干净,切块,放入锅中。
2.加入适量的水,黄酒和姜蒜一起下锅大火烧滚,撇去浮末,转小火慢炖40分钟左右。
3.炖时,清洗胡萝卜并切片,时间差不多够下锅一起再炖8分钟左右。
4.炖好后,洒上葱花,出锅。
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鸽子炖胡萝卜的功效
1.提高免疫
鸽子炖胡萝卜汤中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。因此适量吃鸽子炖胡萝卜汤,对于维持免疫机能、增强机体免疫力有帮助,有利于身体健康。
2.强筋壮骨
鸽子炖胡萝卜汤中含有丰富的维生素D和钙、磷等成分,能够促进儿童的骨骼发育、预防*的钙质流失,增强体质,提高免疫力,适合身体瘦弱的老人和小孩以及缺钙的人群食用。
3.保护视力
炖鸽子汤时加入胡萝卜,有很好的保护视力的功效。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,在人体会转化成维生素A,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。经常面对电脑工作的人群,已经长期看书的人群,都可以试试鸽子炖胡萝卜汤。
4.延缓衰老
鸽子肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物