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家庭版卤鸭心,白卤,最简单的方法,是用什么材料来卤制很快有卤味?

发布网友发布时间：2022-05-12 14:18

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热心网友时间：2023-10-10 09:37

鸭心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁，盐

1）鸭心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出

2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。

3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的鸭心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

热心网友时间：2023-10-10 09:37

家庭版卤鸭心用的材料。通常是花椒，八角，桂皮，香叶，葱，姜，还有卤汁。下面来看看做法：

材料：
鸭心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁，盐

做法步骤：1）鸭心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出
2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。
3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的鸭心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

鸭心营养价值丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠等症状。平时是可以适当多吃鸭心调理的。鸭心即是一道美味佳肴，又具有安神补气的作用功效。平时是可以经常吃的。

鸭心含有丰富的核黄素、蛋白质、脂肪、碳水化物、维生素A、硫胺素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、钾等矿物质以及胆固醇等营养成分。

具有补心安神，镇静降压，理气疏肝的功效，有治疗心慌气短、汗出乏力、心烦失眠、低热盗汗等的作用。鸭心含有的维生素、蛋白质、铁等，能健脾和胃、养血调经、护肤养颜、补肾润肠，可改善虚弱的体质，并能靓丽头发。

热心网友时间：2023-10-10 09:37

食材明细如下：

主料：

鸭心1斤

八角1个

茴香1匙

花椒1匙

姜少量

香叶少许

桂皮少许

干辣椒3个

蒜头少许

肥猪肉1块
调料：

酱油2勺

老抽1匙

冰糖1匙

葱一把

料酒2匙
做法与步骤：
1、一斤冰冻鸭心，需提前解冻。
2、鸭心先泡水，洗干净。
3、放料酒、姜片、食盐腌制半小时。
4、姜、辣椒、葱、蒜头放一碗清水煮开。
5、煮开后加入老抽，继续煮开。
6、放入鸭心。
7、加入卤料包、一块肥猪肉。煮15分钟。
8、加入一勺冰糖继续煮五分钟入味即可。盖起来放置几个小时味道更佳。

热心网友时间：2023-10-10 09:38

鸭心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁，盐

1）鸭心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出

2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。

3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的鸭心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

热心网友时间：2023-10-10 09:39

鸭心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁，盐

1）鸭心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出

2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水