当前位置：首页 - 正文

怎么熬八宝粥比较好喝

发布网友发布时间：2022-05-14 14:35

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 20:23

很多朋友制作八宝粥的时候会感觉里面的材料非常难煮，需要煮很长的时间才能把食材煮烂。其实在制作八宝粥的时候，应该先把食材进行浸泡好，这样在煮的时候就会更加容易煮烂了。如果没有时间准备的话，也是可以利用高压锅来制作的，这样食材也会烂的快一些。

八宝粥煮多久才好

八宝粥是很多人都很喜欢的，八宝粥的营养也是很全面的，因为里面有很多的谷类，八宝粥怎么煮，大家是不是想了解呢，平时多喝一些八宝粥对身体是很好的，下面我们来看看八宝粥的做法。

补气固脾八宝粥
材料
红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
怎样煮八宝粥软烂粘稠
1.先浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。
2.然后开水下锅
大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3.接着控制火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4.过程中进行搅拌
这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止

热心网友时间：2023-10-20 20:23

这个最好就是锅里放入水放入八宝米再放一把冰糖小火慢炖一个小时左右这样做出来的八宝粥特别的粘稠而且营养也比较丰富的

热心网友时间：2023-10-20 20:24

我八宝粥的时候，首先把这种八种豆子以及还有红枣花生米等放好了之后，最重要的是一定要放上一些糯米，这个时候熬的粥是又糯又香

热心网友时间：2023-10-20 20:24

熬八宝粥的时候可以放入一点食用油，小火慢熬，熬出来的八宝粥是非常粘稠的

热心网友时间：2023-10-20 20:25

八宝粥关键是把八中配料弄好，就可以了，熬稠一点

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

怎么熬八宝粥比较好喝

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐