广西灵山粽子的做法和包法
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:41
我来回答
共2个回答
懂视网
时间：2023-02-07 00:27
1、原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。
2、准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。糯米提前四个小时泡就好了，绿豆和糯米沥干水放适量盐备用。
3、粽叶，开水煮好，洗净待用。
4、准备一个碗，平时吃饭的就好，一小捆包粽子的绳子。
5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。
6、俩张叶子正面朝下，叶子底下放一根绳子，不用太长。俩张叶子中间再放一张，反方向放。
7、勺一碗米，倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆，一条五花肉，在勺一勺绿豆盖上面。
8、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
热心网友
时间：2023-02-06 21:35
1、铺好粽叶，一碗糯米铺底，再加两勺脱皮绿豆，中间放上长条的猪肉，再加两勺绿豆，最后铺上一碗糯米即可整形。
2、双手将米立起来，往中间靠拢。
3、中间的两张叶子保留枝干，整好型后，将枝干往上拉起，绑住以固定粽型，绑好之后还得用手稍微调整一下。
4、叶子底下放有一根绳子，可以更好的帮助粽子的包裹。
5、粽子一头垫好，一手砍下去，将一头收至底部。
6、用手稍微捏一下粽角，调整造型，以达到美观。
7、开始缠线，一圈又一圈，先从中间开始，再往一边开始，间隔大一些，以便从粽角再往回缠至中间。
8、最后记得打个交叉，方向和缠线的是垂直的。
9、包好的粽子，放入大锅中熬煮六个小时，期间还要给粽子翻身，还要及时查看水位以防烧干。
灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。灵山大粽“糯而不糊，肥而不腻”，美味可口营养丰富，风味独特”。
广西灵山粽子的做法和包法
鲜肉粽做法 ：1、里肉腌制，五花肉拌入调料后腌上一个晚上；2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡；3、糯米调味，洗好的糯米加入盐、酱油拌匀，再加入适量的花生油拌好 ；4、将包好的粽子放入开水中熬煮三个小时。豆沙粽原料：甜豆沙、糯米、...
广西灵山粽子的做法和包法
1、铺好粽叶，一碗糯米铺底，再加两勺脱皮绿豆，中间放上长条的猪肉，再加两勺绿豆，最后铺上一碗糯米即可整形。2、双手将米立起来，往中间靠拢。3、中间的两张叶子保留枝干，整好型后，将枝干往上拉起，绑住以固定粽型，绑好之后还得用手稍微调整一下。4、叶子底下放有一根绳子，可以更好的帮助...
灵山大粽有什么具体的做法?
将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面要高出粽子。大火煮沸后转中小火，持续煮制约6-8小时。煮的时间长短会影响粽子的口感，时间越长，粽子越糯软。步骤七：凉透食用 煮好的粽子取出，放在篮子或者筛子上沥干水分，待粽子自然凉透后即可食用。灵山大粽的特点是体积大，馅料丰富，糯米软糯香甜。
广西粽子的做法和包法广西粽子怎么做
1、原料：糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。2、糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的。猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时！粽叶买的是干的，需要过热水然后清洗沥干。3、黑芝麻事先炒过研磨成粉，倒入腌制好的猪肉条。4、搅拌均匀，让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉。5、...
广西粽子的做法大全
做法：1. 糯米和绿豆提前泡制5个小时。2. 五花肉切成条状，加入五香粉、酱油、盐腌制三小时。3. 粽叶过热水清洗后沥干。4. 黑芝麻炒制后研磨成粉，与腌制好的猪肉搅拌均匀。5. 绿豆和糯米调味，加入适量的油和盐。6. 准备好原料后，开始包粽子，先铺糯米打底，再铺绿豆和猪肉，最后覆盖糯米。7. ...
广西粽子怎么包
做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）栗子，虾米，冬菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热...
广西粽子的做法大全
一、传统广西肉粽做法 材料：糯米、猪肉、粽叶、豆沙、盐、酱油、五香粉。步骤：1. 准备糯米与馅料：糯米提前浸泡一晚，猪肉切块，用盐、酱油和五香粉腌制入味。2. 粽叶处理：新鲜粽叶需洗净煮沸消毒，晾干备用。3. 包制粽子：取粽叶折叠成锥形，底部放入糯米、猪肉和豆沙，再覆盖一层糯米。4. 烹制...
广西粽子的做法和配料
4、准备一个碗，平时吃饭的就好，一小捆包粽子的绳子。5、五花肉切条放一点点酱油腌制半个小时。6、俩张叶子正面朝下，叶子底下放一根绳子，不用太长。俩张叶子中间再放一张，反方向放。7、勺一碗米，倒一半米到中间的叶子上。一小勺绿豆，一条五花肉，在勺一勺绿豆盖上面。8、将粽绳把粽子扎...
广西粽子的做法
1、要想做好广西粽子，我们需要准备以下材料：现成五花肉、糯米、绿豆、粽叶、纯棉线等。2、我们需要把糯米和绿豆用清水清洗干净后，然后用清水提前浸泡一天，这样子方便煮熟。3、我们还需要把从市场上买回来的粽叶用清水冲洗一下，然后提前一晚用清水浸泡，这样子粽叶会比较干净卫生。4、最后把粽叶三张...
广西粽子的做法大全广西粽子的做法有哪些
做法：先把绿豆和香菇泡发；绿豆泡发后尽量去除皮；香菇泡发后切碎；把绿豆和香菇混合，放适量油、蚝油、生抽、鸡精、盐拌匀备用。五花肉切成条（大约18cm长，1cm宽），带皮切。放适量蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、糖腌制至少2小时，隔夜腌制最好广西大肉粽的做法步糯米提前浸泡，至少2小时。粽叶在包...
