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自制鸡柳怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 21:44

共2个回答

热心网友时间：2022-04-16 12:55

第一步准备材料
按100：7：4的用量准备鸡块、腌料和水
第二步腌制鸡柳
将鸡肉块切成条状后洗净（最好是冷冻成块的鸡肉，容易切条），再将水和腌料搅拌均匀倒入洗好的鸡肉中，搅拌均匀，置于冰箱冷藏室12-20小时，建议每隔6小时翻一次。
第三步加工鸡柳
将面粉和水在一起搅拌成粘糊状，再把腌制好的鸡柳放入面糊中搅拌均匀，然后在大盘子中铺一丛面包糠，把粘有面糊的鸡柳，均匀放在面包糠上滚动，使鸡柳外面沾满面包糠即可。这样鸡柳的制作就大功告成了。（这时，你会感觉到有很大的成就感，不过这时还是不能吃的！）
提示：可将加工好的鸡柳用袋子密封在冰箱中，想吃的时候开锅炸制即食。方便、快捷）
第四步炸制鸡柳
把食用油倒入锅中烧热（油250k左右，可将鸡柳分批炸制，不过第二批的鸡柳还没炸好，第一批的鸡柳就被馋嘴猫吃完了），当鸡柳成金*即可出锅了。

热心网友时间：2022-04-16 14:30

材料
鸡胸肉，蛋清，淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1、鸡胸肉切条，用胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。
2、锅里放油，鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。
3、锅里留少许底油，放入番茄沙司煸炒。
4、加少许水、糖、醋，翻炒均匀勾芡。
5、倒入炸好的鸡柳翻拌，使茄汁均匀裹在鸡柳上！酸甜美味的茄汁鸡柳做好了。

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