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苦瓜饭怎么做

发布网友发布时间：2022-05-13 06:02

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好二三四时间：2022-06-19 10:17

1、准备1碗剩米饭，1只鸡蛋，苦瓜1/2根切成丁，黑木耳提前泡发，撕成小朵，蒜切末。

2、鸡蛋打散，加食盐、料酒、清水打匀，热锅凉油，倒入蛋液炒熟，炒成块盛出备用。

3、留底油，爆香蒜末，倒入苦瓜丁和黑木耳，翻炒，苦瓜、木耳炒至软熟，加盐调味。

4、倒入鸡蛋，炒匀盛出备用。

5、再加少许植物油，倒入米饭，炒散，淋入少许老抽调色，炒匀。

6、米饭均匀上色，倒入炒好的苦瓜木耳鸡蛋，翻炒。炒匀出锅。

热心网友时间：2022-06-19 07:25

主料白米饭200克苦瓜200克橄榄菜20克辅料油适量盐适量
步骤
苦瓜炒饭的做法步骤11.大米加水，水比平时略少一点点，水中加一点油，放入电锅中煮。
苦瓜炒饭的做法步骤22.苦瓜先切横片，这里用半个苦瓜。
苦瓜炒饭的做法步骤33.再竖切几刀
苦瓜炒饭的做法步骤44.炒锅热油，放入苦瓜片开始炒，适量加入一点盐。（这里灯光不同了，所以颜色就不一样了）
苦瓜炒饭的做法步骤55.苦瓜丁有点透明了拌入煮好的米饭。
苦瓜炒饭的做法步骤66.翻炒几下后加入一勺橄榄菜，用量视各人的喜好。
苦瓜炒饭的做法步骤77.翻炒均匀就可以了，连味精也不用加。

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