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蕨菜粉怎么凉拌

发布网友发布时间：2022-05-12 22:38

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好二三四时间：2022-07-05 06:46

原料：蕨菜500克，凉粉卷2条，指天椒10粒，香菜2棵，蒜4粒，姜3片。

调料：生抽4汤匙，醋2汤匙，鲜味汁1汤匙，麻油1茶匙，油辣子2汤匙，盐1茶匙，花椒、干辣椒各适量。

做法：

1、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。

2、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。

3、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。

4、凉粉卷切成相同大小的小段，摆入盘中。

5、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。

热心网友时间：2024-02-04 05:26

凉拌蕨根粉
1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。

2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。

3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。

4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。

凉拌蕨根粉

1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。

2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。

3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。

4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。

热心网友时间：2024-02-04 05:26

醋香油辣椒盐味精

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